Food (R)evolution - Kantiner som innovasjonsarena og endringspådriver for bærekraftige matvaner

BAKGRUNN & FORMÅL Bakgrunnen for Food (R)evolution var innovasjonsprosjektet Matfloken. Partnere har vært Coor, Orkla Foods Norge, HOFF, Foodback, Æra og Nofima. Matindustrien står for 30% av verdens klimagassutslipp og kostholdsendringer/matvaner er drivere bak problemstillingen. Prosjektet har ...