0 projects

MAT-Næringsmidler

Fiskegelatin med forbedrede fysikalske egenskaper; et mulig alternativ til mammalsk gelatin i næringsmidler

Mammalsk gelatin er belemret med mistanke om overføring av priornbårne sykdommer. Fiskegelatin er et mulig alternativ, men kan ikke direkte erstatte mammalsk gelatin pga lav smeltetemperatur (12 oC). Det er funnet, og patentsøkt, at man kan oppnå systeme r av fiskegelatin og k-karrageenan som op...

Awarded: NOK 1.3 mill.

Project Period: 2003-2005

Location: Ukjent Fylke

BIOMOL-Molekylær biovitenskap og bioteknologi

Mucin alginate interactions

It has been shown that synergistic interactions between mucins and alginates can result in enhaneed rkeological properties and gel formation. This behaviour has wide ranging implications both for pharmaceutical uses of alginates and as a complicating fact or in the lungs of...

Awarded: NOK 1.3 mill.

Project Period: 2003-2005

Location: Ukjent Fylke

SPPRIMÆR-Strategiske programmer til and

Marine biopolymerer: Struktur-funksjon relasjoner og vekselvirkninger

Det strategiske universitetsprogrammet skal styrke gunnforskningen innen NOBIPOL på feltet biopolymerer, med hovedvekt på alginater, kitosaner og fiskecollagen. Det legges spesiell vekt på kopling til industrielle anvendelser samt nye metoder for å karakt erisere komplekse biopolymersystemer. Pro...

Awarded: NOK 12.0 mill.

Project Period: 2000-2005

Location: Ukjent Fylke