0 projects

BEDREHELSE-Bedre helse og livskvalitet

Glycotoxins from food and their impact on widespread lifestyle diseases

Glyoksal og metylglyoksal, såkalte glykotoksiner blir dannet når sukker varmebehandles, og finnes derfor i en rekke ulike matvarer og drikkevarer. Glyoksal og metylglyoksal dannes også i kroppen og dannelsen er proporsjonal med stigende blodsukker. Personer med diabetes har tidvis høyere blodsukk...

Awarded: NOK 4.2 mill.

Project Period: 2012-2016

Location: Oslo