0 projects

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Kvalitet og mattrygghet i den pelagiske verdikjeden - verdioptimalisering gjennom økt kompetanse

Forskningsaktiviteten i det avsluttede prosjektet "Pelagisk kvalitet - fra hav til fat" har avdekket en rekke kritiske punkter, både ombord og i mottaksanlegg, som er av stor betydning for kvaliteten og mattryggheten for pelagisk fiskeråstoff. Et av de vi ktigste kriteriene for å kunne definere k...

Awarded: NOK 5.3 mill.

Project Period: 2007-2009

Location: Ukjent Fylke

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Optimal emballering av pelagisk fisk

I forbindelse med prosjektet 'Fremtidens pelagisk innfrysingsbedrift', gar det vært arbeidet med en alternativ emballeringsmetode til sild, makrell og lodde. Den nye pakkeløsningen innebærer bruk av en termoformingsmaskin og to emballasjefilmer (over og underbane) i stedet for dagens løaninger m...

Awarded: NOK 2.7 mill.

Project Period: 2005-2007

Location: Oslo

MAT-Næringsmidler

Fremtidens pelagiske innfrysingsbedrift

Pelagisk forum er en gruppering under Fiskerinæringens Landsforening (FNL). Prosjektet skal ta utgangspunkt i lossing av fisken hos innfrysingsbedriften og ta for seg hvert enkelt prosesstrinn gjennom bedriften for å finne frem til forbedringspotensiale. Hovedfokus i prosjektet skal være på forb...

Awarded: NOK 2.9 mill.

Project Period: 2000-2004

Location: Ukjent Fylke