MARINFORSKFISK-Marine ressurser og miljø - fiskeri
From waste to taste: exploring innovative food applications of postharvest fish losses
WASTE2TASTE (W2T) er et nettverk av 8 partnere fra Italia, Spania, Malta, Tyrkia og Norge bestående av universiteter, forskningsinstitutter og industri. Partnerne har vitenskapelig og teknisk ekspertise og har som målsetning å utvikle verdifulle produkter ved å benytte bi-produkter fra fiskefangs...