0 projects

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

TRACKING SOURCES OF MICROBIAL CONTAMINATION ALONG THE FOOD CHAIN BY FTIR SPECTROSCOPY

The food chain is becoming more and more complex since various products, materials, different processing steps etc. are involved, with the consequence that possible sources for microbial contamination are various. This complexity makes it difficult to tra ce microbial safety problems that occur i...

Awarded: NOK 4.2 mill.

Project Period: 2008-2010

Location: Viken

BIONÆR-Bionæringsprogram

By-products from fruit and berry processing; a source of health promoting components?

Several epidemiological studies have shown that consumption of fruits and vegetables protects against chronic diseases such as cardiovascular disease and cancer. The health benefits have been associated with the high content of phenolic compounds found in fruits and vegetables. Fruit juices are ...

Awarded: NOK 3.1 mill.

Project Period: 2008-2013

Location: Oslo

BIONÆR-Bionæringsprogram

Effect of northern climate and postharvest conditions on health related properties of selected Brassica vegetables in Norway

Some previous studies have shown that certain vegetables grown at high northern latitudes with cool summers, long photoperiods and special solar radiation develop different quality than vegetables grown in the south. However, very little is known about ho w Brassica vegetables respond to differen...

Awarded: NOK 11.3 mill.

Project Period: 2008-2014

Location: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku

BIONÆR-Bionæringsprogram

Healthy cheese: Influence of milk fat components on microbial activity and development of bioactive components in fat reduced cheese.

Prosjektet SUNN OST har skal danne et kunnskapsgrunnlag slik at oster med redusert fettinnhold med gode sensoriske egenskaper kan utvikles. Vi ønsker å øke forståelsen av hvordan melkefett og fettkulemembran komponenter (FKMK) påvirker mikrobiologisk veks t og metabolisme i ost, utvikle metoder f...

Awarded: NOK 4.8 mill.

Project Period: 2008-2014

Location: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Innovative and attractive fish dishes (188389)

Attractive seafood dishes for large scale production are in minority among the dishes served in institutional households and industrial kitchens of the HoReCa segment. The seafood dishes present are characterised by low quality due to improper handling, p rocessing, packaging, storage conditions ...

Awarded: NOK 6.3 mill.

Project Period: 2008-2010

Location: Rogaland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Influence of polysaccharide based dietary fibre on gut microflora and human health-INFIGUT

This project aims at generating new knowledge about the influence of dietary fibres on the gut microflora and to document effects on the human health. The knowledge can be utilized as basis for dietary recommendations and form a basis for development of n ew, health promoting foods. The intesti...

Awarded: NOK 3.9 mill.

Project Period: 2008-2011

Location: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku

BIONÆR-Bionæringsprogram

Handel med oppdrettsfisk - hva er suksesskriteriene?

Prosjektet forkuserer på tre overordnede spørsmål.: 1) Hvilke grep har man gjort i eksporten av oppdrettsartene laks, pangasius og tilapia i det internasjonale markedet som har gjort at man har lykkes i å ekspandere eksporten både med hensyn til volum og marked? 2) Hvorfor har man ikke lykkes å f...

Awarded: NOK 7.0 mill.

Project Period: 2008-2013

Location: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku

RENERGI-Fremtidens rene energisystemer

Energiegffektiv avvanning og tørking av slam, vått avfall og faste biobrensler. Norsk deltakelse i IEA-annex.

Prosjektet består i norsk deltakelse i et IEA Annex under IETS; ?Energy Efficient Drying and Dewatering Technologies? og ledelse av Subtask B. Proposal for dette Annexet er vedlagt. Endelig beslutning om Annexet igangsettes skal avgjøres i ExCo-møte 8-9/1 1 i Amsterdam. Annexet er planlagt å løpe...

Awarded: NOK 0.21 mill.

Project Period: 2008-2012

Location: Trøndelag - Trööndelage

FUGE-Funksjonell genomforskn.i Norg

Salmon louse genome sequencing and functional studies on host parasite interactions

Copepods comprise the largest animal marine biomass but they have been poorly studied by molecular tools and no genome has so far been sequenced. Copepods are common as parasites on fishes and the salmon louse (Lepeophtheirus salmonis) is the most importa nt species in terms of economical signifi...

Awarded: NOK 6.0 mill.

Project Period: 2008-2011

Location: Vestland

BIONÆR-Bionæringsprogram

Quality Goat Milk for Cheese Production / Kvalitetsmjølk for kvit geitost

The pattern of consumption of goat milk in Norway is currently changing, and consumers are more inclined to cheese than whey products (brown cheese). This calls for an improvement of overall quality and especially of flavour and rennet coagulation propert ies of the milk. The present project will...

Awarded: NOK 9.2 mill.

Project Period: 2008-2013

Location: Viken

BIONÆR-Bionæringsprogram

Digestion studies of fatty acids and proteins in milk from different species - Effect on gut health

Gastro-intestinal infections are increasing in industrial countries and for certain diseases, e.g. diarrhoea caused by bacterial and viral infections, there is an increase in incidences that is described as having epidemic proportions. Detection of natura l components in foods that can replace an...

Awarded: NOK 4.0 mill.

Project Period: 2008-2012

Location: Viken

BIONÆR-Bionæringsprogram

Marine omega-3 fatty acids and health - use of systems biology in controlled dietary intervention studies

Intake of fatty fish and cod liver oil has been part of a healthy diet in Norway for many years due to the high availability of fish. Omega-3 fatty acids from cod liver oil are used by the Norwegian food industry to develop new healthy food for the consum ers. To understand the beneficial health ...

Awarded: NOK 3.9 mill.

Project Period: 2008-2013

Location: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Formation of flavour components from PUFA and how these are influenced by the presence of molecular pro- and antioxidants and mitochondria

The project is a joint effort within The Food Alliance at Ås and within the coming NOFIMA Research group plus the participation of two food industries: NORTURA and TINE. The project focuses on generating more knowledge in the area of flavour formation in formulated food products containing differ...

Awarded: NOK 6.3 mill.

Project Period: 2008-2011

Location: Viken

FUGE-Funksjonell genomforskn.i Norg

Ultra-high throughput sequencing platform

Recent technological breakthroughs making possible low cost ultra-high throughput gene sequencing (UTS) open up a new era within biology. It is now possible to sequence a bacterial genome in less than a week, a human chromosome in 3-4 weeks or generate m illions of metagenomic sequences in days....

Awarded: NOK 10.0 mill.

Project Period: 2008-2013

Location: Oslo

HAVKYST-Havet og kysten

Antibiotics from the sea - a MabCent project

The emergence and spread of antimicrobial resistance in human pathogenic bacteria has fuelled the need for new antimicrobial compounds and new antibacterial strategies. Marine invertebrates represent a vast resource for discovering novel pharmaceutical co mpounds. Animals living in the Arctic Sea...

Awarded: NOK 7.1 mill.

Project Period: 2008-2013

Location: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Potential of the European blueberry (Vaccinium myrtillus) for cultivation and industrial exploitation in Norway.

To day there are no industrial exploitation of the European blueberry (EB) in Norway, in contradiction to the highly exploited lowbush blueberry of Canada. However, the EB have a much higher content of biological compounds important for human health (ant ioxidants etc.). In addition it is regard...

Awarded: NOK 7.0 mill.

Project Period: 2008-2011

Location: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Døgngradindikator for temperaturfølsomme produkter: utvikling og testing av industriprototyp

TimeTemp strips måler døgngrader. En sterk blå fargesøyle brer seg gradvis over strippen, avhengig av tid og temperatur. Prosessen går sakte ved lav temperatur og raskt ved høy temperatur. Matvaren kan spises så lenge TT-strippen går dvs. viser et gjenvær ende lagringspotensial, kvalitetsgrensen,...

Awarded: NOK 3.0 mill.

Project Period: 2008-2010

Location: Oslo

BIA-Brukerstyrt innovasjonsarena

Fibre based packaging materials: Development of innovative and sustainable barrier concepts

The global urge for environmental sustainability is a strong driving force towards the development of new sustainable material concepts aiming at increased use of renewable materials. To satisfy the ever more demanding customers and convenience chains, th e food industry is in need of new packagi...

Awarded: NOK 16.5 mill.

Project Period: 2007-2012

Location: Trøndelag - Trööndelage

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Automatisk retningsbestemt innmating av laks til elektrobedøvning, avlivet ved bløgging og retningsorientert posisjonert bløgget laks

Avliving av fisk vil i fremtiden være gjenstand for videre utvikling av gjennomføringsmetode. Regelverket er endret og endringene trer i kraft i nær fremtid. Det er variasjon i resultatene fra avlivingsprosessene på grunn av menneskelige og teknologiske s vakheter. Med økende krav til oppfyllelse...

Awarded: NOK 5.8 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Møre og Romsdal

BIONÆR-Bionæringsprogram

Public health aspects and the relationship between Shiga toxin-producing and Enteropathogenic E. coli in the ruminant food production chain

During the human E. coli O103 outbreak in 2006, isolated E. coli O103 without toxin genes (EPEC O103) showed very similar genetic profiles as the human isolates. However, EPEC O103 were isolated from a variety of sheep products from various industrial est ablishments and many of these could not b...

Awarded: NOK 8.3 mill.

Project Period: 2007-2014

Location: Viken

VRI-Virkemidler for regional innovasjon

Virkemidler for regional FoU og Innovasjon - Vestfold 2007 - 2009

Partnerskapet Verdiskaping Vestfold (VSV) er formell avsender av Vestfolds VRI-søknad. På vegne av VSV er Høgskolen i Vestfold utpekt som juridisk kontraktspartner. Professor Stein Ivar Hansen er utnevnt fra VSV som koordinator for VRI Vestfold. VRI Vestf old er organisert med en egen styringsgru...

Awarded: NOK 9.0 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Vestfold og Telemark

VRI-Virkemidler for regional innovasjon

VRI-Innlandet, Hovedsøknad

VRI-Innlandet er utviklet i samarbeid med det regionale FoU-partnerskapet i Hedmark og Oppland, og bygger på vedtatte strategier. Begge fylkeskommuner stiller seg bak søknaden, og vil bidra til realisering av innholdet i VRI. Hedmark fylkeskommune vil på vegne av de to fylkeskommunene ivareta det...

Awarded: NOK 16.1 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Innlandet

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

CORE ORGANIC Potential improvement of the salutary effect of organic dairy milk by forage species and by supplementation (205949)

Dairy milk and milk products have been challenged due to their relatively high concentration of saturated fatty acids (SFA) and, therefore, are considered to be associated with cardio-vascular disease and cancer. However, recent research has revealed a nu mber of ingredients in milk that may be s...

Awarded: NOK 2.8 mill.

Project Period: 2007-2011

Location: Viken

VRI2-Virkemidler for regional innovasjon 2011-13

Innovasjon og medvirkning i næringsmiddel- og emballasjeindustiren i Østfold

Formålet med prosjektet er å bidra til næringsutvikling i Østfold gjennom styrking av verdiskapingsevnen i næringsmiddel- og emballasjeindustrien i regionen ved gjennomføring av interne innovasjonsprosesser knyttet til organisasjonsstruktur, teknologi og produkt/marked, understøttet av deltakelse...

Awarded: NOK 4.6 mill.

Project Period: 2007-2011

Location: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Økt utnyttelse av hode/skallfraksjonen av reker til mat, bioaktive peptider og verdifulle næringsingredienser

Chitinet utgjør bare ca 24 % av råstoffet, mens proteinet utgjør ca 36 %. Dette proteinet har høy næringsverdi og inneholder mange interessante bioaktive stoffer som kan bli verdifulle ingredienser i funksjonell mat. Skallet inneholder også det verdifulle fargestoffet astaxanthin som beskytter o...

Awarded: NOK 1.5 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Rogaland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Superkjølt distribusjon av matvarer

Superkjøling har vist seg å gi betydelig holdbarhetsforlengelser samt bedre kvalitet for svinekjøtt. Det etableres for tiden en ny linje ved Nortura Steinkjer hvor svinekjøttet superkjøles og lagres superkjølt frem til distribusjon. En ubrutt superkjøling sdistribusjon vil bidra til at man utnytt...

Awarded: NOK 1.8 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Utvikling av kvantitative multiplekse PCR metoder for deteksjon av allergener i næringsmidler

...

Awarded: NOK 0.78 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

CORE ORGANIC: Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health

Project summay 'quality definition' in the project 'Quality analysis of critical control points within the whole food chain and their impact on food quality, safety and health (QACCP)': Consumer demand for healthy, safe and high quality food is increasin g. Against this background, the demand fo...

Awarded: NOK 1.0 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

CORE Organic 1881 iPOPY, Innovative Public Organic food Procurement for Youth

Innovatiove Public Organic food Procurement for Youth(iPOPY) will contribute to an increased interaction between the organic food sector and public procurement of food, especially for young people. Increased consumption of organic food may positively effe ct people's health status, and most EU co...

Awarded: NOK 4.6 mill.

Project Period: 2007-2010

Location: Viken

BIA-Brukerstyrt innovasjonsarena

Biopolymer Engineering

The project is based on a multidisciplinary research platform with extensive industry co-operation to perform research on marine biopolymers and their microbially produced analogues, providing novel biomaterials, initially designed for drug delivery syste ms, tissue engineering, nutraceuticals an...

Awarded: NOK 24.8 mill.

Project Period: 2007-2013

Location: Trøndelag - Trööndelage