Kosthold, kosttilskudd og slanking - hvordan forklare ulikheter blant ungdom?

Formålet med prosjektet er å identifisere faktorer på ulikt nivå (individ, skole, kommune) som forklarer variasjon i kosthold, kosttilskudd, måltidsmønster og slanking hos ungdommer i 15-16-årsalderen, samt å utdype funnene med ungdommers egen forståelse av fenomenene. Analytisk forskning omkring ungdommers spisevaner har i liten grad hatt et uttalt teoretisk utgangspunkt. Undersøkelser hvor teori har vært brukt har hovedsakelig fokusert på individrelaterte faktorer, og disse har bare kunnet forklare en liten del av variasjonen i atferd. Nyere tenkning innen feltet har pekt på at miljø må få større oppmerksomhet, noe som gir nye utfordringer både med hensyn til bruk av statistiske metoder som kan skille mellom effekter på individ- og miljønivå, samt beh ov for kvalitative tilnærminger for å forstå hvilken mening spisevaner har for ungdommer i ulike miljøer. Prosjektet vil med utgangspunkt i foreliggende kvantitative data fra UNGHUBRO-undersøkelsene i Oslo, Hedmark og Oppland supplert med egne kvalitative datainnsamlinger i Oslo bidra til den videre utviklingen av dette forskningsfeltet. Resultatene vil ha direkte relevans for planlegging og gjennomføring av skole- og lokalsamfunnsbaserte tiltak, og for analytisk forskning omkring utvikling og påvirkning av ungdommers spisevaner.