Verdikjeden for laks: Overføring av prissignaler mellom detaljist og produsent.

I dette prosjektet vil vi undersøke hvordan prissignaler og annen informasjon beveger seg gjennom verdikjeden for laks. Selv om denne vil være hovedfokus vil vi også sammenligne den med verdikjeden for torsk. Kunnskap om hvordan informasjon beveger seg gj ennom verdikjeden er viktig fordi en ofte observerer at mellomledd sine marginer blir redusert (for en tid) når pris på første hånd øker, og også at pris til konsument reagerer lite på endringer i førstehåndsprisen. Hvor stor er disse forsinkelsene, hva er årsaken og er det slik at pris går lettere opp er naturliger spørsmål gitt disse observasjonene. For laksenæringen er de spesielt viktig siden lakseavtalen, forkvotene og andre reguleringer har til formål å støtte prisen på laks i EU. Hvordan effekten av reguleringene går gjennom verdikjeden er da et viktig moment. Viktig er også effekten av valutaendringe gjennom verdikjeden. Faglig vil vi bidra med teori og metode for verdikjeder som krysser landegrenser. Dette har vært lite undersøkt, men er viktig da fokus oftest har vært på innenlandske verdikjeder eller på handel som sådan. Vi vil også bidra med å tester for om det er opp strøms eller nedstrøms bevegelser som er viktigst for prisendringene i de forskjellige ledd.