Back to search
MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land
Akrylamid i matvarer - betydning for reproduksjon
Awarded: NOK 1.8 mill.
Source:
Project Manager:
Project Number:
159572
Application Type:
Project Period:
2004 - 2010
Funding received from:
Organisation:
Subject Fields:
Partner countries:
Det er nylig avdekket at akrylamid dannes ved varmebehandling av matvarer med høyt stivelsesinnhold. I dyrestudier er det vist at akrylamid gir svulster, binder seg til og skader arvestoffet, og gir reproduksjonsskader. Vi har foreløpig liten kunnskap om i hvilket omfang befolkningen eksponeres for akrylamid gjennom maten og hvilke eksponeringsnivåer som representerer en trussel mot helsen. Prosjektet består av 3 deler (A - Analyse av akrylamid og dens metabolitter, B - Studier av muligheter for tarmkreft , og C - Virkning på reproduksjon og avkom). Delene A og B ble finansiert under programmet Bioproduksjon og foredling (Prosjektnummer 154449/130) i 2002. Tilsagnet åpner for søknad også om Del C.
Funding scheme:
MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land
1.3BILL. NOKtotal funding in the programme period407PROJECTShave received funding in the programme period6SOURCEShave financed the programme
Funding Sources
Thematic Areas and Topics
GrunnforskningLTP3 Styrket konkurransekraft og innovasjonsevnePolitikk- og forvaltningsområderBransjer og næringerNæringsmiddelindustriMatTrygg verdikjedeLTP3 Nano-, bioteknologi og teknologikonvergensPolitikk- og forvaltningsområderSkog, landbruk og matLTP3 Samfunnsikkerhet, sårbarhet og konfliktAnvendt forskningBioteknologiPortefølje Banebrytende forskningBransjer og næringerLTP3 Et kunnskapsintensivt næringsliv i hele landetLTP3 Samfunnssikkerhet og beredskapMatMatMat - Grønn sektorPortefølje InnovasjonPortefølje Mat og bioressurserLTP3 Muliggjørende og industrielle teknologierPortefølje Muliggjørende teknologier