Back to search

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Konsekvenser av endringer i etterspørselsforhold og markedsvekst for utvikling, risiko og fremtidig vekst av norsk oppdrettsnæring

Awarded: NOK 1.8 mill.

Laksenæringen har de siste år vært gjennom enorme kontraster i forhold til lønnsomhet og produksjonsøkning, samt betydelige prissvingninger. Året 2000 var et av de mest sa lønnsomme næringen har opplevd, mens 2003 var blant de absolutt dårligste. I 2006 e r vi på vei mot et nytt toppår. Det er ingen tvil om at hovedårsaken til svingningene er at produksjonsveksten er i uttakt med markedsveksten (etterspørselsveksten). Den store prisvolatiliteten øker risikoen både for oppdrettere, produsenter av ferdigprod ukte og eksterne investorer. Ekstremt høye priser er også skadelig for næringens markedsaktiviter gjennom handelens reduserte vilje til å satse på laks ved høye råvarekostnader. Gjennom å finne hvordan markedsvekst påvirker prisdannelsen, vil prognoser og scenarioanalyser bli utarbeidet. Større kunnskap og bevissthet om hvordan markedet utvikler seg, vil sette næringen i bedre stand til å gjennomføre strategiske beslutninger om markedsbearbeiding. Større forutsigbarhet om markedsutviklingen vil kunne gi bedre tilpasset produksjon, slik at prisvolatiliteten reduseres. Dette vil igjen redusere risikoen i laksemarkedet.

Funding scheme:

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land