Integrert aminosyrebehov hos fisk - metabolomstudier av lever og plasma ved stigende arginintilsetning i laksefôr

I 2012 gjennomførte vi et forsøk med stor laks (startvekt ca 1 kg, sluttvekt 3 kg) som ble gitt fôr med høye nivåer av vegetabilske proteinkilder. Disse fôrene ble tilsatt en økende mengde arginin i fôret, mens alle de andre aminosyrene var like, og lysin innholdet ble holdt like under behovet for maksimal proteindeponering (Espe et al. 2007). Alle fôrene ble gitt til quadruplikate grupper gjennom en periode på tre måneder. Ved forsøkets slutt ble relative organvekter og tilvekst beregnet. Det ble tatt prø ver fra lever, hvitt tarmfett, muskel, tarm, hjerne og plasma, og helfisk prøver ble tatt til analyser av fett og proteininnhold. Alle prøvene ble tatt ut 5 timer postprandialt, flashfrosset på flytende nitrogen og senere lagret på -80 °C. Fra dette forsø ket ønsker vi å benytte prøver fra lever og plasma fra de to ytterpunktene til analyser i Kina og bruke deres massespektrometrifasiliteter og programvare for å studere i detalj hvilke metabolitter som er blitt påvirket av høy arginintilsetning. Disse data vil bli tatt med til Texas, hvor jeg vil få opplæring i nødvendig data- og tallbehandling av Professor Wu og hans kollegaer.Profesor Wu har sitt hovekontor i College Station, Texas, så her vil jeg få møte hele hans gruppe og forhåpentligvis opprette gode kontakter for videre samarbeid. I Texas vil jeg sammen med Professor Wu begynne å skrive en artikkel på det arbeidet som er gjort, og få dette publisert i et anerkjent tidsskrift.