Back to search
EUROSTARS-EUROSTARS
E114415 - FOOD FIGHT
Alternative title: E114415 - Kampen mot matsvinn
Awarded: NOK 1.6 mill.
Source:
Project Manager:
Project Number:
317232
Application Type:
Project Period:
2020 - 2023
Funding received from:
Organisation:
Subject Fields:
A highly innovative waste management system that assists in reducing food waste in the hospitality sector. Canteens and other large kitchens in the hospitality sector are the target audience for the system. Returned plates are scanned upon delivery to the kitchen instantly. This process provides operators of kitchen operations and those procuring inventory with regular data on wasted food. This insight will enable more intelligent procurement, less waste and cost savings. Participating in this project as a technology partner, Aivero investigated if it was beneficial to use 3D data to improve determining the amount of food thrown away continuously. This was done by testing different methods for both detecting food objects and calculating the food's volume and weight.
Aivero partnered with Orbisk in the Food Fight project to enhance their food waste solution for industrial kitchens. Utilizing the Intel Realsense D435 camera, Aivero developed an RGB-D-based volume estimation algorithm and improved data capturing pipelines while researching 2.5D image analysis for better food recognition. The team also implemented an activity detection recording system to reduce data storage and created machine-learning models for food container detection and segmentation. Despite COVID-related delays, Aivero and Orbisk successfully integrated the developed technologies into a containerized, deployable format that streamlined food waste monitoring and enabled more intelligent procurement.
A highly innovative waste management system that will reduce food waste in the hospitality sector. The product will be sold to canteens and other big kitchens in the hospitality sector. Returned plates are scanned as they are delivered to the kitchen instantly providing the kitchen with regular data on food that is wasted. This ensures over time smarter procurement, less waste and cost savings.
Funding scheme:
EUROSTARS-EUROSTARS
1.1BILL. NOKtotal funding in the programme period276PROJECTShave received funding in the programme period4SOURCEShave financed the programme
Funding Sources
Thematic Areas and Topics
Digitalisering og bruk av IKTPrivat sektorUtviklingsarbeidLTP3 Uttesting og kommersialisering av FoUVerifisering, pilotering, demonstrasjon (ny fra 2014)IKT forskningsområdeKunstig intelligens, maskinlæring og dataanalyseBransjer og næringerMiljø - NæringsområdeBransjer og næringerAnvendt forskningIKT forskningsområdeVisualisering og brukergrensesnittFNs BærekraftsmålMål 12 Ansvarlig forbruk og produksjonDelportefølje InternasjonaliseringArtikkel 185 (ny fra 2014)InternasjonaliseringInternasjonalt prosjektsamarbeidIKT forskningsområdeSmarte komponenterIKT forskningsområdeArtikkel 185 (ny fra 2014)Eurostars2Klimarelevant forskningKutt i utslipp av klimagasserLTP3 Klima, miljø og energiBransjer og næringerIKT-næringenLavutslippLTP3 Et kunnskapsintensivt næringsliv i hele landetLTP3 Rettede internasjonaliseringstiltakDigitalisering og bruk av IKTLTP3 Samfunnssikkerhet og beredskapLTP3 IKT og digital transformasjonLTP3 Styrket konkurransekraft og innovasjonsevneFNs BærekraftsmålPortefølje InnovasjonLTP3 Miljøvennlig energi og lavutslippsløsningerMatTrygg verdikjedeInternasjonaliseringPolitikk- og forvaltningsområderPolitikk- og forvaltningsområderMiljø, klima og naturforvaltningInternasjonaliseringInternasjonalt samarbeid om utlysningPolitikk- og forvaltningsområderDigitaliseringLTP3 Høy kvalitet og tilgjengelighetPolitikk- og forvaltningsområderNæring og handelLTP3 Muliggjørende og industrielle teknologierPortefølje Energi og transportLTP3 Samfunnsikkerhet, sårbarhet og konfliktPortefølje ForskningssystemetMatPortefølje Mat og bioressurserPortefølje Muliggjørende teknologier