MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land
Superfersk fisk med riktig kvalitet
Prosjektet er bygd opp rundt verdikjeden fra fangst til detaljist med deltagere fra fangst- og kystflåten, utstyrsleverandører, via distribusjons/grossistleddet, til detaljist. Prosjektet er en helhetlig og case-rettet undersøkelse (utvalgte produkt og ko mplett distribusjonskjede) på fersk fisk ...