0 antall prosjekter

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

New risk elements of Listeria as a result of fish processing and adaptation of fish products to current food trends

The products exported from Norwegian fish industry are mainly standard products like fillets, gutted fish and salt-cured products. Due to current food trends like ?convenient food? and ?exotic food?, secondary processing to more differentiated products ha ve become common, and the fish is also us...

Tildelt: kr 2,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Enteric viruses in food and environmental samples.

Shellfish, drinking water and vegetables are known vectors of enteric viruses as they are prone to sewage contamination. Sewage contain all enteric viruses that circulate in the population and a study in different treatment plants in Norway showed high le vels of several enteric viruses in treate...

Tildelt: kr 1,6 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Blowfly larvae in stockfish

Blowflies cause considerable damage on stockfish produced in Lofoten. The insects infest 5-10% of the production each year. This results in reduced quality and reduced prices. The amount of stockfish produced is large, and the product is very important as an export goods. Each year, the producer...

Tildelt: kr 2,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Public health risk of the ubiquitous reservoir of Shiga toxin-encoding Escherichia coli in animals

Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC), including E. coli serotype O157, are important foodborne pathogens worldwide. The Shiga toxin protein (Stx) contributes to the pathogenesis of STEC-mediated gastroenteritis and is the primary factor responsib le for Hemolytic Uremic Syndrome (HUS), a...

Tildelt: kr 2,4 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Animal welfare in new housing systems for dairy goats

The project NORAS HUS started in February 2004. The aim was to develop and gain experiences with new, future-oriented housing systems for dairy goats. In the project period the plan is to raise two pilot buildings in Nordland county and two buildings in T roms county. Different systems will be t...

Tildelt: kr 0,70 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Reduced risk of Fusarium and mycotoxin contamination in Norwegian cereals by the development of a rapid screening system

Fusarium infection in cereals has become a problem world-wide. Species of Fusarium produce mycotoxins that leave the grains unsuitable for consumption. In the 2004 harvest, alarming levels of the mycotoxin deoxynivalenol (DON) was registered in grain lots of Norwegian grown wheat and oats. This ...

Tildelt: kr 6,4 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Effects of marine dietary supplements on lesion formation and vascular inflammation in apolipoprotein E-deficient mice

With the development of the apolipoprotein E-knockout mouse, a transgenic animal model became available, where atherosclerotic lesions that have striking similarities to the human disease, develop spontaneously. This model has proven very useful in studyi ng biochemical and cellular events leadin...

Tildelt: kr 3,4 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Troms - Romsa - Tromssa

BIONÆR-Bionæringsprogram

Sheep Welfare in the Food Chain

Sheep production is of major importance and with future potential for Norwegian livestock industry as well as rural societies, landscape and culture. Sheep production represent on of the more extensive production forms and has been less subject to industr ialisation of the livestock production. H...

Tildelt: kr 5,1 mill.

Prosjektperiode: 2006-2012

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Utviklingen i etterspørselsstrukturen i det russiske sildemarkedet

På tross av sin størrelse er det russiske markedet relativt nytt for norsk sjømatnæring. Det er et problem at tilgjengelig markedsinformasjon er mindre systematisk, mindre omfattende og ofte av lavere kvalitet enn det man får fra andre markeder. Det er og så en utfordring at man har lite kunnskap...

Tildelt: kr 1,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Troms - Romsa - Tromssa

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Evaluering av vakuummålinger ved funksjonstest under mjølking

Målet med prosjektet er finne fram til betydningsfulle nøkkeltall basert på løpende vakuumregistrering i mjølkeorganet under mjølking for å karakterisere samspillet mellom dyr, mjølkemaskin og mjølker. Dette er viktig for å skaffe et bedre og mer objektiv t grunnlag for vurdering av målinger som ...

Tildelt: kr 0,30 mill.

Prosjektperiode: 2006-2007

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Produktdifferensiering av klippfisk basert på sensorisk kvalitet

Dagens konsumenter stiller stadig nye krav til produkter også når det gjelder klippfisk. Varen skal ha riktig kvalitet, være lett å tilberede og inneholde informasjon om egenskapene til produktet. Dette er i liten grad tilfellet for klippfisk. Videre får norsk klippfisknæring stadig større konkur...

Tildelt: kr 0,23 mill.

Prosjektperiode: 2006-2007

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Avl for lammeslakt med optimal fettmengde

Gilde Norsk Kjøtt ønsker å videreutvikle Nor-X kjøttsau ved å sette større fokus på fett i tillegg til muskelmengde som har vært viktigste seleksjonskriterium for utvalg av avlsdyr til nå. Gilde ønsker å avle for en kjøttsau med god muskelvekst, men samti dig med en moderat/optimal mengde fett. D...

Tildelt: kr 1,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Development of a supersensitive Ah receptor-based screening method for dioxins in food and feed

Biosense Laboratories AS (est. 1996) develops to be a leading supplier of biotechnology-based products for consumer safety, including environmental safety, food safety and food quality. Our focus is on specific segments where existing products and methods does not meet the market requirements fo...

Tildelt: kr 1,5 mill.

Prosjektperiode: 2006-2007

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Norske kvalitetsplommer - friske fram til forbrukar

Det er sterk konkurranse i fruktmarknaden, men alle dei store omsetningskjedene i Norge meiner dei kan selja meir storfrukta norske kvalitetsplommer. Hovudutfordringa i dei næraste åra er å sikra høg kvalitet og jamn mogning av dei marknadsførde plommene. Dette krev at dyrkarane haustar til ret...

Tildelt: kr 2,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Bevaring av ernæringsverdi i sjømat med fokus på hele verdikjeden

Sammendrag Sjømat bidrar positivt til kostholdet ved tilførsel av lettfordøyelig protein, omega-3 fettsyrer og ulike vitaminer og mineraler. Rogn har dessuten et høyt innhold av fosfolipider som er vist å ha positive helseeffekter. Dessverre er det ofte et problem at produktene raskt forringes p...

Tildelt: kr 3,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Fish Welfare in Capture Based Aquaculture (CBA)

In a fishery context, fish welfare relates largely to how fish are caught and killed, however, priority should be given to the currently rapidly developing trade of live wild caught fish (Capture Based Aquaculture, CBA) seen in Norwegian fisheries. In thi s fishery wild caught fish are being held...

Tildelt: kr 1,6 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Consumers in changing environments - the case of Russia (184242)

The main objective of this project is to develop up to date knowledge of the Russian consumers' food choice bahvior, with emphasis on herring. The literature on food choice motives in marketing research is relatively scarce. The dramatic changes in econom ic and social environment in Russia durin...

Tildelt: kr 3,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Troms - Romsa - Tromssa

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Improved goat herd health - closing in on the goal

In Norway, caprine paratuberculosis is endemic in several regions in Norway and 5-10 % of the goat herds have official restrictions because of paratuberculosis. Thus, the disease can have a substantial negative impact on the economy of goat farming. In t he endemic regions, paratuberculosis has ...

Tildelt: kr 1,6 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Preservation of muscle food with dielectric heat and modified atmospheres

The prepared meal consumption in Europe and America is expected to double in ten years and strong opportunities are predicted in the crossover trend between health and convenience. For many products this can be met by maintaining the nutritional value thr ough minimal processing. Minimally proces...

Tildelt: kr 4,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Rogaland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Control freshness and sensory quality in pre-rigor salmon fillets

Project summary The overall objective is to increase the preference for, and acceptability of, pre-rigor filleted fresh-packed salmon through predictable quality management. A map presenting expected changes in the sensory profile will be developed, and r esults from sensory, biochemical and phys...

Tildelt: kr 1,5 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

CO2-emitter med produkttilpasset pH for økt transporteffektivitet av sjømatprodukter

...

Tildelt: kr 1,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Møre og Romsdal

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

NKJ 126 Genomic analyses and modelling of plant secondary metabolism for development of oilseed rape with improved pest resistance

...

Tildelt: kr 3,8 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Trøndelag - Trööndelage

BIONÆR-Bionæringsprogram

Technology for production of ultra stable marine oils for functional food applications

There is an increasing demand for marine oils due to the growing awareness of its health benefits. The demand for these omega-3 containing lipids as food ingredients (functional food) is predicted to increase extremely when the industry has solved the cha llenges regarding the potential unpleasan...

Tildelt: kr 7,2 mill.

Prosjektperiode: 2006-2012

Sted: Trøndelag - Trööndelage

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Arctic lamb meat - competitive advantage in a national and an international market

Norwegian lambs graze the natural pastures of Norwegian mountains and forests and produce meat of very high quality. We have however, little information on how the quality of these natural pastures affect the meat quality, and whether lambs grazing coasta l or mountainous areas will have a 'taste...

Tildelt: kr 7,7 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Risk-benefit assessment in a mammalian model of the consumption of different types of seafood containing high levels of methylmercury

Seafood is the main source of methylmercury in the human diet. However, the outcomes of epidemiological studies in populations exposed to high methylmercury levels from different types of seafood (e.g. fish versus whale) are contradictory. Furthermore, re ported risk assessments of seafood consum...

Tildelt: kr 3,6 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Er mutasjonen som gir mye kjøtt og lite fett verdifull for den norske sauenæringa?

...

Tildelt: kr 1,7 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Akershus

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Kvalitetssikring av eple i utvida salssesong

Hardanger fjordfrukt og Gvarv fruktlager har som målsetting å omsetja norske eple av høg kvalitet ein til tre månader lengre enn i dag. For å sikra dette må det verta betre kontroll med lagersjukdomar. Soppsjukdomar kan gje store tap hos lagra eple, særle g ved lagring over lang tid. Dei viktigas...

Tildelt: kr 2,2 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Oestrus and oestrus behaviour in NRF and Holstein breeds in modern cattle housing systems

Good health and fertility are crucial for animal welfare, production efficiency and sustainability in milk and beef production. In the NFR breed, these traits have been selected for over time, thus expanding the distribution of this breed worldwide. Expor t of semen and animals is very important,...

Tildelt: kr 2,1 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Innlandet

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Kondisjonering av fôrråvarer for å bedre pelletskvalitet, produksjonsresultater og produktkvalitet

Pelletskvalitet er en av de største utfordringene i dagens kraftfôrproduksjon. Det er, blant annet gjennom et NFR prosjekt ved IHA/UMB, gjort en del studier av ulike faktorer som påvirker pelletskvalitet. Virkningen av ulik kondisjonering av råvarene er i midlertid et område der det er behov for ...

Tildelt: kr 1,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2008

Sted: Trøndelag - Trööndelage

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Stabil smak på potet - med forbrukeren i fokus

Prosjektet har en visjon om å skape poteter med god konkurransekraft gjennom et norsk særpreg. Forskningsspørsmålet vi stiller i den sammenhengen er: hvilke gode egenskaper kjennetegner norske poteter og hvordan kan vi styre disse egenskapene? I dette pro sjektet skal en skaffe ny kunnskap om for...

Tildelt: kr 1,4 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo