Valorising seafood sidestreams, residues, unw. catches & discards for prod. of bioact. protein hydrolysates & high added value biomolecules
VASEACAD-prosjektet (2025-2028) tar sikte på å øke verdiskapningen fra marine (rest)råstoffer som i dag i stor grad går tapt. Fra Middelhavet, Svartehavet og Nord-Atlanteren hentes arter som tunfisk, havabbor, havbrasme, brisling og kolmule. Basert på årelang tverrfaglig forskningserfaring og eks...