587 prosjekter

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Biofilm, water quality and food production - Improving the water quality for prevention of food spoilage and foodborne diseases

Bacteria, moulds and yeasts constitute a great challenge and a significant quality problem for food industry, leading to a major economic impact for the producers due to cleaning, reduced shelf life and loss of products. Many foodborne pathogens are also waterborne pathogens. Increased knowledge ...

Tildelt: kr 3,2 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Functional genomics for optimized milk and meat quality

Summary: The present proposal is one of several coordinated projects intended to ensure a comprehensive genome-wide marker-description of the Norwegian cattle population and its diversity. The bovine genome sequence will be published in 2006. Norway has o ne of the world's best databases on the g...

Tildelt: kr 6,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Automatic Fish Fillet Inspection by Imaging Spectroscopy

The main objective of this project is to provide the Norwegian fish processing industry with a technological solution for automatic quality control in fish fillet production. Development of methods and tools will be based on the use of imaging spectroscop y. Quality features of fish fillets are ...

Tildelt: kr 5,4 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

From Food to Waste to Food: Developing gourmet mushroom substrate from municipal source separated food waste and forest by-products

Mushrooms hold a great potential for recycling organic wastes. Their cultivation on safer, more eco-friendly and sustainable media receives considerable attention within mushroom science and the industry internationally. At the same time, municipal waste composters, now equipped with advanced tec...

Tildelt: kr 1,3 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Innlandet

BIONÆR-Bionæringsprogram

Optimal helse, velferd og mattrygghet for kvalitetsprodukter fra norske geiter.

Geiteprodukter har hatt framgang i Europa inkludert i våre naboland, de siste ti årene. Geitas fremtoning og spenstighet i forhold til andre dyr samt naturlig uteliv (beite) appellerer, og den positive holdningen til geita som husdyr smitter over på forbr ukernes holdninger og gir økt etterspørse...

Tildelt: kr 2,8 mill.

Prosjektperiode: 2006-2013

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Safe and cost-effective production of dry-cured meat with reduced mould growth

Mould contamination on dry-cured meat is periodically a significant quality problem leading to a major economic impact for the producers due to cleaning and loss of products. In addition the mould growth may represent a health risk for the staff due to th e allergenic potential of the moulds and ...

Tildelt: kr 3,1 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Viken

BIONÆR-Bionæringsprogram

Health promoting compounds in barley and oat

The project will focus on barley and oat, both cereals with substantial fibre, antioxidant and oligosaccharide levels. Milling and related processing will be performed under industrial or pilot-plant conditions using state-of-the-art technology with the p urpose of achieving fractions rich in ant...

Tildelt: kr 3,2 mill.

Prosjektperiode: 2006-2013

Sted: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku

BIONÆR-Bionæringsprogram

Technology for production of ultra stable marine oils for functional food applications

There is an increasing demand for marine oils due to the growing awareness of its health benefits. The demand for these omega-3 containing lipids as food ingredients (functional food) is predicted to increase extremely when the industry has solved the cha llenges regarding the potential unpleasan...

Tildelt: kr 7,2 mill.

Prosjektperiode: 2006-2012

Sted: Trøndelag - Trööndelage

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Arctic lamb meat - competitive advantage in a national and an international market

Norwegian lambs graze the natural pastures of Norwegian mountains and forests and produce meat of very high quality. We have however, little information on how the quality of these natural pastures affect the meat quality, and whether lambs grazing coasta l or mountainous areas will have a 'taste...

Tildelt: kr 7,7 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Viken

SIP-LMD-SIP finansiert av Landbruksog matdepartementet

Improving preparedness through research

The goal of the National Veterinary Institute (NVI) is deliver decision support of good quality for decisions made within the area of animal health and welfare and food safety. According to the political signals and the needs seen, the NVI will intensify the work on preparedness related to all it...

Tildelt: kr 12,5 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

CO2-emitter med produkttilpasset pH for økt transporteffektivitet av sjømatprodukter

...

Tildelt: kr 1,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Møre og Romsdal

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Irrigation water as a potential source of foodborne pathogens in vegetables consumed raw with special focus on lettuce

This project aims to evaluate the extent to which water is a potential source of foodborne pathogens on Norwegian vegetables, particularly lettuce, that are eaten raw. The goal is to suggest practical means to reduce the risk. This is because water is use d in all steps in the production of lettu...

Tildelt: kr 1,7 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Overvekt, insulinresistens og inflammasjon i relasjon til fettinntak og fettkvalitet

Det er en stadig økende forekomst av overvekt og type 2 diabetes mellitus i Norge og verden forøvrig. Som produsent av næringsmidler med høyt innhold av fett ønsker Mills å få økt kunnskap om fettets betydning for disse sykdommene med det formål å kunne u tvikle produkter som har forebyggende eff...

Tildelt: kr 1,7 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

New risk elements of Listeria as a result of fish processing and adaptation of fish products to current food trends

The products exported from Norwegian fish industry are mainly standard products like fillets, gutted fish and salt-cured products. Due to current food trends like ?convenient food? and ?exotic food?, secondary processing to more differentiated products ha ve become common, and the fish is also us...

Tildelt: kr 2,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Norske kvalitetsplommer - friske fram til forbrukar

Det er sterk konkurranse i fruktmarknaden, men alle dei store omsetningskjedene i Norge meiner dei kan selja meir storfrukta norske kvalitetsplommer. Hovudutfordringa i dei næraste åra er å sikra høg kvalitet og jamn mogning av dei marknadsførde plommene. Dette krev at dyrkarane haustar til ret...

Tildelt: kr 2,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Bevaring av ernæringsverdi i sjømat med fokus på hele verdikjeden

Sammendrag Sjømat bidrar positivt til kostholdet ved tilførsel av lettfordøyelig protein, omega-3 fettsyrer og ulike vitaminer og mineraler. Rogn har dessuten et høyt innhold av fosfolipider som er vist å ha positive helseeffekter. Dessverre er det ofte et problem at produktene raskt forringes p...

Tildelt: kr 3,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Avl for lammeslakt med optimal fettmengde

Gilde Norsk Kjøtt ønsker å videreutvikle Nor-X kjøttsau ved å sette større fokus på fett i tillegg til muskelmengde som har vært viktigste seleksjonskriterium for utvalg av avlsdyr til nå. Gilde ønsker å avle for en kjøttsau med god muskelvekst, men samti dig med en moderat/optimal mengde fett. D...

Tildelt: kr 1,0 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Stabil smak på potet - med forbrukeren i fokus

Prosjektet har en visjon om å skape poteter med god konkurransekraft gjennom et norsk særpreg. Forskningsspørsmålet vi stiller i den sammenhengen er: hvilke gode egenskaper kjennetegner norske poteter og hvordan kan vi styre disse egenskapene? I dette pro sjektet skal en skaffe ny kunnskap om for...

Tildelt: kr 1,4 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Preservation of muscle food with dielectric heat and modified atmospheres

The prepared meal consumption in Europe and America is expected to double in ten years and strong opportunities are predicted in the crossover trend between health and convenience. For many products this can be met by maintaining the nutritional value thr ough minimal processing. Minimally proces...

Tildelt: kr 4,9 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Rogaland

BIONÆR-Bionæringsprogram

Sheep Welfare in the Food Chain

Sheep production is of major importance and with future potential for Norwegian livestock industry as well as rural societies, landscape and culture. Sheep production represent on of the more extensive production forms and has been less subject to industr ialisation of the livestock production. H...

Tildelt: kr 5,1 mill.

Prosjektperiode: 2006-2012

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Enteric viruses in food and environmental samples.

Shellfish, drinking water and vegetables are known vectors of enteric viruses as they are prone to sewage contamination. Sewage contain all enteric viruses that circulate in the population and a study in different treatment plants in Norway showed high le vels of several enteric viruses in treate...

Tildelt: kr 1,6 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Improved goat herd health - closing in on the goal

In Norway, caprine paratuberculosis is endemic in several regions in Norway and 5-10 % of the goat herds have official restrictions because of paratuberculosis. Thus, the disease can have a substantial negative impact on the economy of goat farming. In t he endemic regions, paratuberculosis has ...

Tildelt: kr 1,6 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Viken

NATURNAER-Natur og næring

Umbrella branding of regional product concepts: Marketing and inter-organizational challenges in implementation of the Fjord Norway Brand

Branding has been recognized as the management philosophy and the critical agenda for the Executive Board in most industries worldwide (de Chernatony, 2001). However, the knowledge and use of the branding strategic option is to some extent limited in many Norwegian industries (MMI, 2001), and pa...

Tildelt: kr 5,7 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Vestland

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Animal welfare in new housing systems for dairy goats

The project NORAS HUS started in February 2004. The aim was to develop and gain experiences with new, future-oriented housing systems for dairy goats. In the project period the plan is to raise two pilot buildings in Nordland county and two buildings in T roms county. Different systems will be t...

Tildelt: kr 0,70 mill.

Prosjektperiode: 2006-2011

Sted: Oslo

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

NKJ 125 Torward a standard for microarray-based characterization os Salmonella isolates: A novel tool in risk assessments

8. Summary of the project plan (background, research methods, goals, timetable): Salmonella-induced enterocolitis in humans is an important food-safety issue. Efforts continue to assess the genomic variation among environmental, veterinary, and clinical i solates in order to trace the infections ...

Tildelt: kr 0,75 mill.

Prosjektperiode: 2006-2009

Sted: Viken

MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land

Meatvision

Meatvision følger verdikjen fra slakt via stykningsdeler og farse til ferdig produkt. Ideen er å bruke online målinger til dynamisk styring av varestrøm, samt optimering av resepter og produksjonsprosesser. Utviklingen i ny sensorteknologi og nye målemet oder har gjort at man må tenke fullstendi...

Tildelt: kr 4,2 mill.

Prosjektperiode: 2006-2010

Sted: Oslo

MATJORD-Program for forskning innenfor jordbruksog matproduksjon

Løsdrift for mjølkeproduksjon hos ku.

Prosjektet har som mål å frambringe nye kunnskaper om tekniske og funksjonelle forhold ved løsdriftsfjøs som har betydning for dyras helse og velferd, og som gir mulighet for lavere bygge- og driftskostnader. Hovedfokus vil være planløsninger og handterin gslinjer, golv og gjødselhandtering, samt...

Tildelt: kr 16,0 mill.

Prosjektperiode: 2005-2010

Sted: Oslo

MATJORD-Program for forskning innenfor jordbruksog matproduksjon

Effekt av fôrsammensetning og slaktetidspunkt på tilvekst, fôrutnytting, slaktekvalitet, beinhelse og etisk produksjon hos slaktekylling

Forbedringer på fôr, dyremateriale og mannagement har ført til raskere tilvekst og bedre fôrutnytting i slaktekyllingproduksjon. Samtidig har slakteladeren blitt redusert for å tilfredsstille markedet på hel grillet kylling som i dag ligger på ca 950 gram . Dette har ført til at mange kull nå sla...

Tildelt: kr 2,8 mill.

Prosjektperiode: 2005-2011

Sted: Trøndelag - Trööndelage

MATJORD-Program for forskning innenfor jordbruksog matproduksjon

Trygg mat frå småskala landbruksproduksjon

I ei tid med stadig større press på den tradisjonelle landbruksproduksjonen har mange sett etter alternative produksjonar som kan auka verdiskapinga på bygdene. Alt nå finst det døme på vellukka småskalaproduksjonar som skaper inntekt og arbeidsplassar ut i frå små ressursar. Mange ser på slike ...

Tildelt: kr 6,8 mill.

Prosjektperiode: 2005-2010

Sted: Viken

BIONÆR-Bionæringsprogram

Soft flesh problems in farmed marine fish

Several factors such as the amount and quality of the feed, harvesting and slaughtering methods, and storage time after slaughter, can affect both technological and sensory properties of the fish fillet. Several factors such as the amount and quality of the feed, harvesting and slaughtering meth...

Tildelt: kr 2,4 mill.

Prosjektperiode: 2005-2012

Sted: Troms og Finnmark - Romsa ja Finnmárku - Tromssa ja Finmarkku