FFL-JA-Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri
Detection and inactivation of parasites on berries: development and implementation of food safety tools for the industry.
I de siste tiårene har det norske konsumet av fersk frukt og grønnsaker vært økende. Samtidig har nye mattrender ført til at vi bruker disse råvarene annerledes; tidligere var det mer vanlig å koke syltetøy, nå lager vi heller smoothies, og mens grønnsakene i større grad ble kokt før i tiden, bli...
