Matvaretrygghet og krisehåndtering - mellom forbrukerkrav, næringspolitikk og dyrehelse.

Prosjektet skal analyserer håndteringen av kriser og kriselignende situasjoner som har oppstått i forbindelse med mattrygghetsproblemer i de senere år. Det vil analysere samspillet mellom ulike deltakere som myndighetsorganer, næringsorganisasjoner og med ier, deres oppfatninger av problemene og løsningsmulighetene, og utfallet av beslutningsprosessene. I denne sammenheng vil også førsituasjonen bli analysert med hensyn til organisasjonsforhold og beredskapsplaner. Dernest vil prosjektet undersøke den erfa ringsinnhenting og- overføring som har funnet sted i ettertid, særlig med hensyn til etablering av nye rutiner for håndtering av fremtidige problemsituasjoner. I det komparative opplegget som er lagt til grunn, vil det bli gjennomført systematiske sammenligninger av disse forholdene langs tre dimensjoner: 1) mellom de ulike krisesituasjonene, 2) mellom de forskjellige landene, og 3) mellom de ulike næringene, dv s landbruket, fiskeri- og oppdrettsnæringene.