Vertikal organisering av matvareproduksjon - konsekvenser for kvalitetskontroll og innovasjonsevne.

Innenfor strategilitteraturen blir det framhevet at høy grad av vertikal integrering mellom leddene i en verdikjede gir bedre muligheter for kvalitetskontroll og større evne til å styre råvarekvalitet og sikre matvaretrygghet å være viktige konkurransefor trinn i den økende globale konkurransen i matvareindustrien. Det er derfor overraskende at det i litteratuen er rapportert så få grundige empiriske analyser om temaet. I dette prosjektet vil vi utvikle ny kunnskap om hvordan den vertikale organiseringen a v verdikjeden påvirker bedriftenes evne til å styre råvarekvalitet og lykkes med prosess- og produktutvikling. Prosjektet vil basere seg på empirisk tallmateriale hentet fra ulike vertikale organisasjonsmodeller som er i bruk i norsk matvareproduksjon.