Molekylærdestillasjonsanlegg for reduksjon av dioxin og PCB i fiskeolje og fiskemel

Det er i labskala utviklet en ny prosess for reduksjon av dioxin og PCB i fiskemel som muliggjør etablering av integrerte totalløsninger for rensing av fiskeolje og fiskemel ved den enkelte fabrikk. Prosessen anvender fiskeolje for ekstraksjon av miljøgif ter fra mellomprodukter (presskake og grakse) i fiskemelprosesssen. I motsetning til ekstraksjon med organiske løsemidler vil den nye prosessen ikke redusere fettnivået i fiskemelet. Fiskeoljen må renses for miljøgifter etter bruk som ekstraksjonsmidde l. Dette kan gjennomføres basert på aktivt kull adsorbsjon eller molekylærdestillasjon. Videre optimalisering og oppskalering av prosessen krever tilgang til pilotskala utstyr for rensing av fiskeolje. Fiskeriforskning har i dag pilotfasiliteter for gj ennomføring av aktivt kull adsorbsjon, men ikke molekyllærdestillasjon. Molekyllærdestillasjon kan i tillegg til fjerning av miljøgifter også anvendes til fraksjonering av flerumettede fettsyrer som EPA og DHA og til fjerning av uønskede smak/lukt-kompo nenter. Norge har et stort potensiale innen utvikling av helsekost og functional food produkter basert på fiskeolje, men har i liten grad satsert på prosessteknisk basisforskning innen området. Etablering av avansert pilotskala molekyllærdestillasjonsa nlegg ved Fiskeriforskning vil styrke de forskningsfaglige muligheter innen prosessering av marine lipider og bidra til viderutvikling av nasjonal industri på området.