Det beste fra to verdener;Optimal blanding av Nordatlantisk Pelagisk olje og Norsk Dodreolje for nasjonalt og internasjonalt helsekostmarke

På verdensbasis er det i dag mangel på omega-3 fettsyrer og det foregår et intenst arbeid for å finne nye gode kilder. Det er derfor viktig å utnytte nye og eksisterende kilder på en optimal måte. Frø fra oljedodre (Camelina Sativa) kan være en ny omega-3 kilde som kan brukes som et supplement til marine omega-3 fettsyrer. Gjennom tidligere prosjekter er det fremskaffet kunnskap om oljedodre som ny oljevekst i Norge med høyt verdiskapingspotensialet. Det er videre blitt utført prøveproduksjon av høykvalitetsoljer fra nordatlantisk pelagisk fisk, som til nå kun er utnyttet til fôr, med mål om en sunn omega-3 olje for humant konsum. Det å kunne løfte en marin olje opp fra fôrkvalitet til høyverdig olje for humankonsum vil gi en stor verdiøkning gjennom hele verdikjeden. Prosjektet «DodreMarin» har gitt ny kunnskap om utnyttelse av omega-3 fettsyrer fra både vegetabilsk og marin verdikjede, slik at disse kan utnyttes på en optimal måte til det beste for helse og miljø. Det er gjennomført kvalitetsanalyser, holdbarhetsanalyser, celleforsøk, dyreforsøk og en liten human intervensjon. Prosjektet har gitt viktig dokumentasjon på nye omega-3 kilder til humant konsum, og kan med dette bli et viktig bidrag i folkehelsearbeidet. Optimal blanding og utnyttelse av tilgjengelige omega-3 fettsyrer vil være av stor nytte i en verden som vil oppleve mangel på omega-3fettsyrer. Bedrifter fra både blå og grønn sektor har gjennom prosjektet samarbeidet og det har vært betydelig kompetanseoverføring mellom sektorene.

Prosjektet har ført til nye samarbeid på tvers av fagfelt og industri i både grønn og blå sektor.

På verdensbasis er det i dag mangel på omega-3 fettsyrer og det foregår et intenst arbeid for å finne nye gode kilder. Det er derfor viktig å utnytte nye og eksisterende kilder på en optimal måte. Frø fra oljedodre (Camelina Sativa) kan være en ny omega-3 kilde som kan brukes som et supplement til marine omega-3 fettsyrer. Gjennom tidligere prosjekter er det fremskaffet kunnskap om oljedodre som ny oljevekst i Norge med høyt verdiskapingspotensialet. Det er videre blitt utført prøveproduksjon av høykvalitetsoljer fra nordatlantisk pelagisk fisk, som til nå kun er utnyttet til fôr, med mål om en sunn omega-3 olje for humant konsum. Det å kunne løfte en marin olje opp fra fôrkvalitet til høyverdig olje for humankonsum vil gi en stor verdiøkning gjennom hele verdikjeden. Prosjektet «DodreMarin» skal gi ny kunnskap om samvirking mellom omega-3 fettsyrer fra både vegetabilsk og marin verdikjede, slik at disse kan utnyttes på en optimal måte til det beste for helse og miljø. Det skal gjennomføres kvalitetsanalyser, holdbarhetsanalyser, celleforsøk, dyreforsøk og human intervensjon. Prosjektet kan gi viktig dokumentasjon på nye omega-3 kilder til humant konsum, og kan med dette bli et viktig bidrag i folkehelsearbeidet. Optimal blanding og utnyttelse av tilgjengelige omega-3 fettsyrer vil være av stor nytte i en verden som vil oppleve mangel på omega-3fettsyrer. Prosjektet har bedrifter fra både blå og grønn sektor, og samarbeidet vil føre til betydelig kompetanseoverføring mellom disse sektorene.