Sustainable strawberry production in high plastic tunnels

Formål med prosjektet har vært å øke arealet av norsk jordbærproduksjon i plasttunneler, og bidra til økte, mer stabile avlinger, og en større forutsigbarhet i leveransene. Dette er basert på utvikling av ny kunnskap og økonomisk- og miljømessig bærekraftige løsninger, som blant annet vil redusere plantevernmiddelbruken med 70-90%.Gjødslings- og vatningsforsøk er gjennomført med planter i potter og renner på 'table-top' i plasttunnel og i veksthus. Dyrking i et vekstmedium basert på treflis fra gran virker lovende. Flere spin-off prosjekt fra BærKraft med fokus på trefiber og plantehelse er etablert. Styresystemer og arbeidsbesparende teknologi er under utvikling, og beslutningsverktøy for optimal plantevekst i ulike utviklingsfaser har vært fokusert. Det har vært stor aktivitet i formidling av forskningsaktivitet med vekstmedier fra prosjektet, både nasjonalt- og internasjonalt. Et doktorgradsarbeid er knyttet til prosjektet, med fokus på studier av vekst og utvikling hos remonterende jordbærsorter. Avhandlingen er planlagt levert i juni, og disputas i september. Grunnleggende kunnskap fra dette arbeidet vil gi praktisk kunnskap om avlingspotensial ved dyrking i plasttunneler. Mekanismer for klimakontroll av vekst, blomster- og kviledanning er undersøkt ved forsøk i kontrollert klima og i felt. Fire forsøk er gjennomført, og fire vitenskapelige artikler er publisert. Det har blitt utviklet både grunnleggende og praktisk kunnskap om bruk av ultrafiolett (UV) lys til bekjempelse av gråskimmel i jordbær, basert på erfaringer med bekjempelse av mjøldogg og innledende arbeid med gråskimmel. UV kan redusere gråskimmel i jordbær, men dosen som trengs er høyere enn den som må til for å kontrollere mjøldogg. Det har blitt utviklet et konsept for behandling av småplanter av jordbær med varm vanndamp ved hjelp av den såkalte Plantesaunaen. Foreløpige resultater viser at mjøldogg på jordbærplanter blir drept etter to timer med varm vanndamp ved 40°C, og jordbærmidd blir drept etter fire timer ved 44°C. Gråskimmel blir sterkt redusert ved 44°C i Plantesaunaen, men blir ikke fullstendig borte. En student ved NMBU tok mastergradsoppgaven sin på bekjempelse av gråskimmel ved hjelp av Plantesaunaen. Veksthus-spinnmidd blir i liten grad påvirket av denne behandlingen. Fem jordbærsorter (både remonterende- og kortdags-sorter) fikk ikke redusert vekst og avling ved behandling i Plantesaunaen ved 44°C i 2 eller 4 timer. Plantsauna AS, som er eid av en av produsentene som deltar i BærKraft, har startet kommersiell produksjon av Plantesaunaen i Nederland og har blant annet fått en stor kontrakt om leveranser til Driscolls i USA. Basert på resultater fra dette prosjektet og tidligere erfaringer, utvikles det rutiner for klimaregulering, næringstilførsel, vanning, plantevern, etc. som skal tas i bruk i et samarbeid mellom dyrkere, rådgivere og forskere. Det foregår storskala-testing hos et etablert nettverk av bærprodusenter i Buskerud, Vestfold og i Nord-Norge. Tre av produsentene i prosjektet har investert i PRIVA-computer som styrer klima, vanning og gjødsling automatisk. Vanning styres etter målt innstråling (sollys) og klima, mens næringstilføring blir styrt etter ledetall i gjødselvann og avrenning. Rådgivere fra NIBIO, med spesialkompetanse i bruk av PRIVA computer, har besøkt de tre produsentene og gitt råd om bruk. De viktigste styrings-parameterne blir nå kontinuerlig logget i computerne. Etter endt vekstsesong blir dataene innhentet og brukt for å analysere sesongen hos hver av produsentene. Ved å sammenholde avlings- og kvalitetsresultater med data for klima- vanning- og gjødslings-styring gjennom sesongen, har en fått økt kunnskap for å optimalisere produksjonen. Det er dannet erfaringsgrupper, og gjennomført markvandringer, også med deltakere fra internasjonale eksperter (Proefcentrum Hoogstraten, Belgia), med erfaringsutveksling forsker-rådgiver-dyrker. Det er gjennomført studietur til Belgia, og internettbasert kurs og befaringer hos nye dyrkere i Nord-Norge. Det har vært et tett samarbeid mellom rådgivere i NLR og dyrkerne om utarbeiding av økonomiske kalkyler for endringer i produksjon og produksjonsmidler. Prosjektet har resultert i ny kunnskap som gir grunnlag for økt bærekraftig produksjon av jordbær i alle landets regioner, innovative tekniske løsninger for dyrkingssystem og plantevern, og prosesser for interaktiv samhandling (dyrker-rådgiver-forsker) som vil gi optimal jordbærdyrking og avlinger innen 10% av planlagt produksjon.

Har økt arealet i plasttunneler og gitt jordbær i en lengre sesong. Kunnskap om planteoppal av nye sorter kan medføre ny virksomhet. Vekstmedier basert på trefiber fra gran er utviklet. Hunton Fiber AS har lansert Fibergrow®, og NORGRO to nye blandinger med Fibergrow® og torv. Produktene vil videreutvikles. Ny kunnskap om bekjemping av sopp med ultrafiolett (UV) lys er brukt til utvikling av en UV-robot. Et konsept for behandling av planter med vanndamp (Plantesauna) er utviklet. Plantsauna AS er etablert og har startet kommersiell produksjon. UV og Plantesauna medfører redusert bruk av plantevernmidler. NLR og dyrkere har utarbeidet økonomiske kalkyleverktøy som vil videreutvikles til andre bærproduksjoner. Rutiner for dyrkingstiltak i produksjonen i samarbeid dyrker-rådgiver-forsker er utviklet. Samhandling vil optimalisere jordbærproduksjonen videre. Har involvert studenter, og et aktivt samarbeid med internasjonale partnere. Vil føre til rekruttering og nye samarbeidsprosjekt.

BærKraft focuses on strawberry, the most important fruit- and berry crop in Norway, but derived knowledge may be transferred to other crops. There has been a 45% increase of fruit and berry consumption in Norway over the recent five years, and it is estimated that this will continue to grow with another 50% over the next decade. The growing market demands have thus far been covered by imports, but the Norwegian fruit industry is now developing ample strategies to increase the domestic market share. To ensure stable high yields of optimal quality of strawberry, a top priority is to stimulate to a higher proportion of domestic production in high plastic tunnels. This will enable a much better control of climatic and growing conditions compared to open-field production. The project has a special focus on increasing production in the early and late parts of the growing season. Growers involved in the project have experience from both conventional and organic production, and results from BærKraft may contribute to a higher share of organically produced strawberry. In dialogue with the industry, the following R&D work is prioritized: i) Environmental responses in new cultivars, especially among everbearers to possibly enable longer cropping seasons than with the traditional single-cropping types; ii) nutrient supply and watering in soil and non-peat substrates; iii) ultraviolet light against grey mould in fruit, and hot steam against grey mould and powdery mildew in transplants; and iv) a technical and economical basis for strawberry production in high plastic tunnels. The project is constituted of a group of scientists, advisors and growers with a long tradition for research based industrial development, and with a strong publication record among the involved scientists. BærKraft will include MSc and PhD students and a highly recognized international research groups in different project tasks, ensuring recruitment to the industry and research, and success of the projet.