Rotfrukter, korn og bær utviklet for å tåle norske forhold er etter lange foredlingsprosesser allerede utdatert grunnet raske klimaendringer og manglende resistens mot sykdommer og insekter. Jordbruket har eksempelvis problemer med tørråte i potet, mislykkede brødhveteavlinger og muggsopp på jordbær, noe som reduserer selvforsyningsgraden. Det er en økende interesse for CRISPR-teknologiens evne til å bidra som et verktøy til å løse disse utfordringene.
Avox utvikler automatiserte genredigeringsverktøy slik at forskere og kommersielle foredlere kan effektivisere deres arbeid med å utvikle nye sorter for fremtidens bærekraftige matproduksjon. Foredlingsprosessen for planter er "a number's game" og ved å øke både hastighet og effekt senkes den økonomiske terskelen for foredling av biologisk mangfoldige og samfunnsnyttige planter.