Partnersøk EAT Foundation til internasjonalt prosjekt innen marine protein

For å få løftet kategorien marint protein som kilde til helsebringende ernæring til verdens befolkning kreves forskning og dokumentasjon på mange områder. Dette prosjektet søker å finne samarbeidspartnere som vil bidra til å utvikle kategori og bruksområdene for marint protein av høy kvalitet fra norske råvarer og restråstoff fra hvitfisksektoren. Norge er i seg selv et lite marked og det er utfordrende å finne nok kompetanse og partnere nasjonalt som kan bidra til å sette marint protein på kartet internasjonalt. Markedene domineres i dag av proteinkilder fra f.ex soya, og det er behov for internasjonalt samarbeid for å bygge kategori og markeder for ny marin kilde.