Tilbake til søkeresultatene

NAERINGSPH-Nærings-phd

Analysis and bioprospecting of polyphenols from Laminaria hyperborea for applications as Life Science Ingredients

Alternativ tittel: Analyse og bioprospektering av poyfenoler fra Laminaria hyperborea for anvendelser som ingredienser innen Life Sciences.

Tildelt: kr 2,3 mill.

Prosjektnummer:

297507

Prosjektperiode:

2019 - 2023

Midlene er mottatt fra:

Organisasjon:

Geografi:

I sluttfasen av dette prosjektet lå fokuset på en omfattende kjemisk karakterisering av mengden av polyfenoler i den brune tangen Laminaria hyperborea (L.Hyp). Etter at ekstraksjons- og kvantifiseringsmetoder ble optimalisert i en tidligere fase av prosjektet, ble ekstraktet renset ytterligere ved hjelp av flash-kromatografi i semi-preparativ skala og separert i ulike fraksjoner. Flere fraksjoner av fenoliske forbindelser, men også karotenoider og alifatiske syrer ble fremstilt. Disse fraksjonene ble analysert gjennom høyoppløselig massespektrometri (HR LC-MS) samt NMR, IR- og Raman spektroskopi. Blant de viktigste funnene var: (I) De fleste fenoliske forbindelser i L.Hyp har lav molekylvekt (96 % under 800 Da). (II) Karotenoidfraksjonen inneholder nesten utelukkende fucoxanthin. (III) Elleve florotanniner og fenolsyrer ble identifisert (f.eks. salisylsyre, veratric acid, 5- carboxyvanillic acid, sinapinsyre, 5-sulfosalicylic acid, vanilic acid 4-sulfate, dihydrocaffeic acid 3-sulfate). (IV) En høy forekomst av sulfaterte polyfenoler ble funnet i L.Hyp og en sulfatert florotannin dimer ble karakterisert for første gang. En kvantitativ og kvalitativ vurdering av polyfenoliske forbindelser i Laminaria hyperborea er oppnådd.

This project investigated the extraction, purification and characterization of polyphenols from Laminaria hyperborea (L.Hyp). Polyphenols are known for their many bioactive properties such as antioxidative, antimicrobial, antidiabetic as well as properties like anti-aging and UV-protection. A key development in this project is an accurate method for polyphenol quantification by using NMR spectroscopy, supporting and surpassing the commonly used TPC assay. The method facilitates targeting of several high value market segments and applications for polyphenols. A comprehensive understanding of the polyphenol composition of L.Hyp was achieved. Eleven polyphenolic components have been identified. Among them are sulfated phlorotannins, exclusively present in marine biomass. Sulfated phlorotannins are a novel group of bioactive ingredients, relevant for the pharmaceutical, cosmetic and food industry. Furthermore, It was revealed that the carotenoid fraction of L.Hyp is almost exclusively comprised of fucoxanthin, another high value compound utilized in the medical industry and as a dietary supplement. Lastly this project optimized extraction methods for polyphenols on a laboratory scale and purification methods at the semi-preparative scale. The aims are to generate purified phenolic extracts as well as to harness hitherto underutilized side-streams from the biorefinery of L.Hyp. A quantitative and qualitative assessment of the polyphenolic compounds in Laminaria hyperborea was achieved and a process line for an upscaled extraction of polyphenolic compounds has been developed.

Det overordnede målet med Nærings-Ph.D.-prosjektet er å skaffe ny informasjon, på eksakt molekylnivå, om polyfenoler i Laminaria hyperborea for bruk i næringsmiddel-, fôr- og helsekontekst ved å optimalisere ekstraksjons-, isolasjons-, identifikasjons- og kvantifiseringsmetoder for disse forbindelsene. Prosjektet vil bygge på etablert kompetanse innen naturlig produktfunn, spesielt i polyfenoler, i Marine Natural Product (MNP) Chemistry gruppe ved Institutt for Kjemi (UiB). Prosjektet vil benytte den analytiske plattform ved instituttet. Ph.D.-prosjektet vil også søke etter bioaktive egenskaper av isolerte komponenter for å fullt ut kunne vurdere deres bioprospekteringspotensial i MNP-gruppenes nettverk. Fase I i Ph.D.-prosjektet vil fokusere på utvinningstrinnene til Alginor ASA (Haugesund) for å evaluere prosessutfallet. Fase II vil fokusere på kvantifisering og identifisering av polyfenoler fra ekstraksjonstrinnene, og Fase III vil fokusere på ny informasjon om polyfenoler fra Laminaria hyperborea.

Publikasjoner hentet fra Cristin

Ingen publikasjoner funnet

Ingen publikasjoner funnet

Ingen publikasjoner funnet

Ingen publikasjoner funnet

Budsjettformål:

NAERINGSPH-Nærings-phd