Det populære sjømatpoduktet scampi har i dag et svært dårlig omdømme grunnet relativt primitive produksjonsmetoder og overforbruk av antibiotika. Prosjektet Rene reker fra Bergen skal drive bærekraftig produksjon av varmtvannsreker (scampi) i Norge. Teknologi utviklet for produksjon av laks på land, såkalte resirkulerende akvakultursystemer (RAS), skal tilpasses for produksjon av varmtvannsreker. Produksjonen vil skje i et lukket anlegg på land. Dette gjør det mulig å gi rekene gode leveforhold og hindre at vanlige sykdommer i tradisjonell produksjon inntreffer.
Rene reker fra Bergen vil tilby sprell levende reker på 25 grams størrelse til kunder i Bergensområdet. Et bærekraftig, kortreist og delikat sjømatprodukt.