Tilbake til søkeresultatene

BIONÆR-Bionæringsprogram

Establishing an innovative and transnational feed production approach for reduced climate impact of the aquaculture sector and food supply

Alternativ tittel: Etablering av en innovativ og internasjonal plattform for fôrproduksjon som kan gi redusert klimaavtrykk for akvakultur og matproduksjon

Tildelt: kr 2,2 mill.

CLIMAQUA har som mål å bidra til et bærekraftig havbruk basert på total utnyttelse av lokalt produserte høykvalitets fôrråvarer som kan bidra til redusert miljøutslipp. I samarbeid med Sintef, har forskere i Tyskland (DIL) utviklet og etablert en pilotprosess for omdanning og resirkulering av akvakultur sidestrømmer (slam og avløpsvann) som vekstsubstrat for en liten rødalge (Galdieria sulphuraria). Algeproduktet har svært høy kvalitet samtidig som det inneholder mye protein (66,7 %), ikke så mye fett (11,7 %) og relativt lave nivå av aske (3,5%). Proteinet er ernæringsmessig velbalansert med en sammensetting av aminosyrer som ligner det man finner i et vanlig fiskemel i dag. Ved Nofimas fôrteknologisenter i Bergen, ble rødalgen først mølletørket for å bryte ned den tykke celleveggen og for å frigjøre næringsstoffene. Deretter ble algesuspensjonen tilsatt i økende mengder til 5 ulike forsøksfôr, der algeproteinet ble byttet med like mengder av fiskemelsprotein på nivå som tilsvarte 0, 1.5, 3.0, 4.5, og 6 % av det marine proteinet i fôret. Det pågår et forsøk med liten laks (10 g) i ferskvann, der Nofima skal demonstrere den ernæringsmessige verdien av rødalgen som en ny proteinrik fôringrediens til laks. Fisk av denne størrelsen har en svært hurtig vekst og vil ofte tredoble vekten sin i løpet av 5-6 uker. Ved avslutning av forsøket vil den ernæringsmessige kvaliteten av algeproduktet bli evaluert ved å undersøke effekter på vekst, fordøyelighet, proteinretensjon og kvalitet av laks. CLIMAQUA involverer partnere fra Norge, Tyskland, Kenya og Sør-Afrika, og har som mål å produsere ulike alger heterotrofisk (Norge) og fototrofisk (Sør-Afrika), noe som gir mulighet for å vurdere klimapåvirkningen i ulike geografiske soner. ClimAqua prosjektet vil gjennomføre en undersøkelse av ulike sosiale (interessenter innen akvakultur, fôr- og matproduksjon, og forbrukere), økonomiske og miljømessige aspekter som et verdifullt bidrag til arbeidet med å forbedre ressursutnyttelsen og næringskvaliteten av de nye lokalt produserte og bærekraftige fôrråvarene.

CLIMAQUA results in an innovative process for converting and recirculating aquaculture side-streams (sludge and wastewater) in algae (Arthrospira platensis)-based feed production for aquaculture. In conventional aquaculture, feed production is responsible for 50% of greenhouse gas (GHG) emission. The aim is to substantially reduce GHG emission by considering geographic and site-specific characteristics (temperature, sunshine duration etc.) and to design site-specific phototrophic or heterotrophic A. platensis cultivation for use as a highly digestible feed ingredient. CLIMAQUA builds on knowledge gained regarding aquaculture and feed production, and involves partners from Norway, Germany, Kenya and South Africa in order to broaden the applicability, not limiting the approach to a certain geographic area and assessing climate impact of feed production in different climate zones. CLIMAQUA will consider both technological aspects resulting in low carbon footprint solutions and reduced environmental impact as well as non-technological aspects resulting in changes in supply chains and food system resilience by climate adapted production of feed and fish. The transnational cooperation is characterized by mutual knowledge exchange that involves on-cite solutions to meet the future climate situations challenging the supply of food. This cooperation strengthens regional capabilities and contributes to food security under climate change within 1.5 or 2 °C until 2050 and beyond. The project will enable an assessment of future climate impact and an investigation of social (Aquaculture farmers, feed and food processors, consumers), economic and environmental aspects. The regional results obtained, including the role of food losses and waste management and feedback of stakeholders will be used to further improve resource efficiency and nutritive quality of produced feed and food in the southern and northern parts of the world to strengthen regional food supply.

Publikasjoner hentet fra Cristin

Ingen publikasjoner funnet

Ingen publikasjoner funnet

Ingen publikasjoner funnet

Ingen publikasjoner funnet

Budsjettformål:

BIONÆR-Bionæringsprogram