Bioeconomy in the North -ForestFeed - A Nordic blue-green value chain from forest to fish filet

ForestFeed: Bruk av skogsrestoff til bærekraftig fiskefôr ForestFeed er et innovativt prosjekt som har som mål å utvikle bærekraftige, høykvalitets mikrobielle fôringredienser (MI), som mykoprotein, for oppdrettslaks og andre laksefisk. Ved å utnytte avansert bioteknologi skal prosjektet resirkulere sidestrømmer og biprodukter fra skogbruk til verdifulle proteinkilder for fiskefôr. Denne tilnærmingen støtter en sirkulær økonomi, styrker matsikkerheten og bidrar til å redusere klimaendringer. Visjonen Norges akvakulturindustri er sterkt avhengig av importerte fôringredienser som soyaproteinkonsentrat, noe som kan øke miljøpåvirkningen. ForestFeed adresserer denne utfordringen ved å omdanne biprodukter fra skogbruk til bærekraftige MIs. Disse høykvalitets, lokale fôrråvarene kan gjøre akvakulturindustrien mindre avhengige av importerte proteinkilder. Ved å bruke MIs i fiskefôr, har ForestFeed som mål å opprettholde høg vekst, samtidig som fiskehelse forbedres. Det nye fôret kan styrke fiskens immunforsvar, øke motstandsdyktighet mot sykdommer og forbedre den generelle helsetilstanden, noe som er gunstig for både oppdrettsnæringen, forbrukerne og miljøet. Et Felles Prosjekt ForestFeed består av et tverrfaglig team fra Norge, Finland, Sverige, Tyskland og Canada. Samarbeidet dekker hele verdikjeden – fra innsamling av biprodukter fra skogbruket til produksjon av sluttprodukter fra fisk. Sammen har de som mål å fremme en skogbasert bioøkonomi, redusere miljøpåvirkningen og bidra til å dempe klimaendringer, spesielt i Norden. Viktige Resultater og Fremtidsplaner En av ForestFeeds største suksesser har vært produksjonen av den trådforma soppen Pekilo (P. variotii) ved bruk av sidestrømmer fra skogbruk. Det finske bioteknologiselskapet Enifer har med suksess produsert P. variotii for småskalaforsøk med laks. Neste trinn er oppskalering av produksjonen i desember 2024, noe som muliggjør storskala forsøk med laks i sjøvann i samarbeid med Biomar, et ledende selskap innen fiskefôr. Disse forsøkene, som er planlagt tidlig i 2025, vil teste fire ulike dietter hvor 0 %, 5 %, 10 % og 20 % av råproteininnholdet i kontrollfôret erstattes med P. variotii. Målet er å finne optimal innblanding av P. variotii for å fremme vekst og helse hos fisken. Forbedring av Fiskehelse ForestFeed fokuserer også på å forbedre fiskehelse. Forskere isolerer og karakteriserer bioaktive forbindelser fra mikrobielle ingredienser, som nukleotider og spermidin, kjent for sine helsebringende egenskaper. Disse forbindelsene vil bli testet i laboratorieforsøk med immunceller fra laks for å vurdere deres potensielle fordeler. De mest lovende forbindelsene vil bli inkorporert i funksjonelt fôr for å optimalisere fiskevelferden. Denne forskningen kan forbedre fiskens ernæring ved å introdusere målrettet, funksjonelt fôr som styrker robustheten til oppdrettslaks. En nyansatt PhD-student ved NMBU har fått i oppgave å spesifikt evaluere P. variotii i atlantisk laks. Miljømessige og Økonomiske Fordeler I tillegg til å forbedre fiskehelsen, har ForestFeed som mål å redusere miljøavtrykket fra akvakultur. Ved å erstatte importerte plantebaserte fôringredienser med mikrobielle alternativer fra skogbrukets sidestrømmer, reduserer prosjektet presset på naturressurser og økosystemer. Dette skiftet kan betydelig redusere miljøpåvirkningen fra fiskeoppdrett, noe som gjør akvakultur mer bærekraftig. For å sikre økonomisk levedyktighet, gjennomfører ForestFeed omfattende vurderinger som miljømessig livssyklusanalyse (E-LCA), livssykluskostnader (LCC) og tekno-økonomisk analyse. En utkast til rapport om disse vurderingene er allerede fullført, og sikrer at ForestFeeds løsninger er både miljømessig og økonomisk bærekraftige. Fremdrift av Innovasjon og Kunnskapsoverføring ForestFeed driver innovasjon innen både akvakultur og skogbrukssektoren. Ved å skape nye bruksområder for biprodukter fra skogbruket, støtter prosjektet verdiskaping i skogindustrien og fremmer en sirkulær økonomi. Lokalt produserte fôringredienser gir også fordeler for akvakulturindustrien ved å redusere kostnader og øke produktiviteten. ForestFeed er forpliktet til rask kunnskapsoverføring, og hjelper industripartnere med å få et konkurransefortrinn i kommersialiseringen av nye fôrløsninger. Gjennom aktiv kommunikasjon med allmennheten, industripartnere og det vitenskapelige samfunnet, søker ForestFeed å øke bevisstheten om fordelene ved bærekraftig akvakultur og oppmuntre til langsiktig samfunnsendring. Nylige formidlingsaktiviteter inkluderer foredrag på vitenskapelige møter som: • The European Society of Veterinary and Comparative Nutrition (ESVCN) Congress, Belfast, Irland, 12. september 2024 • AQUA-2024: European Aquaculture Conference, København, Danmark, 26.-30. august 2024 • 2nd International Cellular Agriculture Conference, Aarhus, Danmark, 12.-13. juni 2024 • The XXI International Symposium on Fish Nutrition and Feeding (ISFNF), Puerto Vallarta, Mexico, 27. mai 2024

ForestFeed will develop sustainable high-quality microbial feed ingredients (MI; mycoprotein) for farmed salmonids by up-cycling forestry waste streams by advanced biotechnology, thus facilitating a circular economy, strengthening food security and mitigating climate change. The project includes partners with complementary expertise along the value chain from primary forestry by-products to the final fish products. The MI and derived products will be used in functional feeds to improve immunological function, health, disease resistance and welfare of fish. The locally produced MI will also reduce the environmental impact of the aquaculture industry, benefiting productivity, costs and consumer confidence in the final fish products. Novel bioprocessing technologies will be developed to exploit side streams from forest biomass processing as a sustainable feedstock to produce the MI. Most promising processes and feedstock will be used to upscale MI production. Novel bioactive products will be isolated from the MI, characterized, and evaluated for bioactivity in salmon immune cell culture studies, where the most promising products will be used in functional feeds. Nutritional value, growth performance and health effects of the MI and MI products will be validated in trials with rainbow trout and Atlantic salmon with state-of-the-art tools (gut physiology, histopathology, transcriptomics and proteomics). A risk profile of the process and feedstocks will be developed, and environmental life cycle assessment (E-LCA), life cycle costing (LCC) assessment of the optimized aquaculture system, and techno-economic analysis of the process will be performed. Overall, ForestFeed will create strong novel, interdisciplinary research and innovation groups from Norway, Finland, Sweden, Germany and Canada to facilitate a forest-based bioeconomy and mitigate climate change in the Nordic region.