PES-INST-Prosjektetablererstøtte EU (FoU)
CR - Quality and safety of pelagic fish products
Med bakrgunn i et pågående norsk forskningsprosjekt, finansiert av NFR, FHF og SND, "Pelagisk kvalitet fra hav til fat" har det gjennom prosess-kartlegginger fra fangst til foredling og markedsstudier i mottakerland blitt avdekket flere sentrale problemst illinger relatert til kvalitet og sikkerh...