MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land
Lavtemperatur frysing (Superfrysing) og distribusjon av sjømat
Lakseslakteriet Nova Sea ønsker å satse på innfrysing av laks, og i samarbeid med forskningsmiljøene SINTEF, Matforsk og Norner ønsker de i prosjektet å etablere kunnskap og teknologi for lavtemperatur frysing (superfrysing).
Prosjektet tar sikte på å do kumentere effekten av superfrysing (innfr...