From Waste to Wine - Optimizing large-scale bokashi fermentation for sustainable soil management and fertilization in European wine growing

“From Waste to Wine” er et europeisk forskningsprosjekt på vegne av Wastech i samarbeid med italienske vinprodusenter. Wastech har utviklet en industriell mikrobiell komposteringsmetode som kan omgjøre lokalt matavfall og restavfall fra vinproduksjon til næringsrik kompost og gjødsel. Analyser av...