MATPROG-Matprogrammet: Norsk mat fra sjø og land
Bedre potetkvalitet ved riktig vekstavslutning - Effekter av ulik risdreping og avmodning på avling, tørråte og kvalitet av poteter.........
...avmodnede poteter gir normalt den beste kvaliteten, både til...og trolig mer akrylamid. Prob lemet med umodne poteter er spesielt stort i Norge, på grunn av kort...vanlig i dag, som en forsikring mot tørråte på potetene, og fordi det er antatt å gi bedre...
