Håndtering av settefisk ved bruk av elektrisk strøm (Tilleggsbevilgning fra prosjekt 146618)

I forbindelse med håndtering av oppdrettslaks (Salmo salar) som f. eks. vaksinering, brukes i hovedsak det kjemiske anestesimidlet benzocaine. Kommersiell bruk av kjemiske anestesimidler medfører en rekke etiske, helsemessige og praktiske problemstillinge r. Det er særlig momenter rundt helse miljø og sikkerhet (HMS) som står i fokus, men også driftskostnader, logistikk og dødelighet er av sentral betydning. Som et alternativ til kjemiske anestesimidler kan elektrobedøving være en fullgod erstatning. Elekt robedøving virker momentant og bringer fisken inn i anestesi. Videre vil elektrobedøving tilfredsstille de etiske og HMS-krav som stilles til bedriften som arbeidsgiver og som matprodusent. Prosjektgruppen har tidligere stått sentralt i forskning innen se ttefiskproduksjon, og i utvikling av konseptet for elektrobedøving av laks i slaktesammenheng som nå er kommersiell tilgjengelig. Imidlertid vil bedøvelse av settefisk stille strenge krav til skånsomhet. Dette gjelder indre skader og påvirkning av skjelet t og vekst. Hvordan enkelte prosesser som bedøvelse eller vaksinering påvirker fisken er i dag usikkert. Gjennom 2 delmål vil en forsøke å avklare de kortsiktige og langsiktige effekter av bedøvelse med elektrisitet eller benzo caine i samvirke med vaksin ering på vekst, apetitt og overlevelse.