Marked og distribusjonsutfordringer innenfor grøntproduksjon.

Dagens omsetningssystem for potet og grønnsaker i dagligvarehandelen er i realiteten styrt av grossistkjeder som alle er sterkt volum og transportorientert. Dette gjør at produsenter med lavt produksjonsvolum som følge av gårdsstørrelse eller alternativ p roduksjonsregime (økologisk), og/eller produksjonssted utenfor omsetningssystemene knutepunkter, har vanskeligheter med å få omsatt sine produkter til akseptabel pris. Det vil derfor være viktig å få avklart hvordan ulike produsentkategorier klarer å oppf ylle grossistkjedenes kontraktskrav. På alle områder griper nettbasert handel om seg, og prosjekter tar opp hvilke løsninger som kan finnes for den utsatte grøntomsetningen, og hvilke krav som stilles for å utvikle og tilpasse denne til norske forhold. Ti l slutt kobles dette oppmot logistikk og transportinfrastruktur som en kritisk variabel i oppbyggingen av alternative kanaler for omsetning. Alle disse forholdene vil kunne få direkte anvendelse i all grøntomsetning, men særlig innen økologisk produksjon og i øvrig småskala og distriktsorientert produksjon. Dessuten vil forbrukerne kunne få bedre tilgang på lokale produkter med enkel sporbarhet for kvalitet, og det vil kunne påvirke prisene.