Markedstilpassing gjennom nye kontraktsformer.

Prosjektet skal analysere behov for, muligheter og konsekvenser av nye kontraktsformer i norsk primærjordbruk. Prosjektet skal gi systematisk kunnskap om hvilke kontraktstyper som kan egne seg for å regulere forholdet mellom primærprodusenter og foredling sledd, gitt større behov for markedstilpasning av landbruket de kommende årene. Det sentrale kontraktsgrunnlaget for mange norske bønder har vært orientert mot utjevnende landbrukspolitiske ordninger, og bredspektrede, langsiktige medlemskontrakter i samv irkeorganisasjoner. Dette har sikret produsenter stabile betingelser. Denne type kontraktsgrunnlag er mindre egnet i en situasjon med sterkere krav til tilpasning i hele verdikjeder og primærprodusentleddet spesielt. Nye kontrakter må ta hensyn til de kra v markedstilpasningen innebærer: Bedre synkroniseringen mellom tilbud og etterspørsel, jevn og ensartet produktkvalitet som tilfredsstiller forbrukernes forventninger, håndtering av risiko ved nye satsninger etc. Det er betydelig variasjoner mellom produktgrupper, både i produktegenskaper og hvordan omsetningen er organisert nå. Dette vil påvirke hva som er egnet i framtida, og vil bli tillagt stor vekt i analysen. Analyseenhetene er relasjonen mellom primærprodusenter og foredlin gsledd, men fordi produksjon og distribusjon av matvarer mer og mer blir strukturert i integrerte, vertikale kjeder, må en i drøftingen ta hensyn til dynamikken i hele verdikjeder.