Novel bioactive marine components in prevention of obesity-related diseases.

Det metabolske syndrom er en tilstand hvor en rekke risikofaktorer som overvekt, dyslipidemi, hypertensjon og insulin resistens/ type II diabetes er til stede samtidig. Mange av disse sykdomstilstandene blir påvirket av dietten, i særlig grad av kostens i nnhold av fettsyrer. I tillegg til fettmengden i kosten, kan ulike fettsyrer ha ulik effekt med omsyn til akkumulering av fett i kroppens fettvev. Forstyrrelser i fettstoffskiftet er en sentral komponent i utviklingen av livsstilssykdommer. Hjerte-karsykd ommer, overvekt og hyperlipidemi er tilstander som rammer stadig flere i Norge og i andre utviklete land. Forekomsten av overvekt og diabetes type II forventes å øke betydelig i de nærmeste årtier, både i den rike og den fattige del av verden. Denne utvik lingen er sannsynligvis knyttet til endringer i livsstil med utviklingen av en mer stillesittende livsstil kombinert med et relativt høyt matinntak. Formålet med dette prosjektet er å identifisere og evaluere effektene av bioaktive forbindelser fra kril l på lipidforstyrrelser og fedme. Hovedmålet vil være å legge fundament for produksjon av funksjonell mat og ernæringsprodukter/helsekost, og dermed øke verdien av marine ressurser ved å utvikle storskala metoder for seperasjon og rensing av bioaktive for bindelser fra marine kilder. Vi vil identifisere de bioaktive forbindelsene fra både den fettløselige lipid fraksjonen og den vannløselige protein/peptid fraksjonen.