Nettverksstøtte: Fremtidsmat - mat for bedre folkehelse

Klyngens bidrag skal være å realisere en visjon om at næringsmiddelindustrien skal være en aktiv pådriver i arbeidet med å forbedre folkehelsen gjennom et sunnere kosthold. Potensialet for klyngen er formidabelt med tanke på bransjens størrelse og de samfunnsøkonomiske kostnadene knyttet til livsstilsykdommer som er relatert til kosthold. Næringsmiddelindustrien har tradisjonelt vært en bransje med en begrenset helsefaglig kunnskapsbase, noe som speiler seg i den begrensede kontakt mellom mat-, ernærings- og helseforskningsmiljøene. Dette gir en begrensning i industriens arbeid med å utvikle seg som en troverdig bidragsyter til sunnere mat og bedret folkehelse. Samtidig som matforskningen har hatt tett kontakt med enkelte større bedrifter, har de mindre svært liten erfaring med å gjennomføre forskningsprosjekt og kontakten med internasjonal forskning ligget på et lavt nivå i bransjen som helhet. Et mål for klyngen er derfor å øke kompetansen og kunnskapsnivået i medlemsbedriftene. Dette skal gjøres ved å utvikle samarbeidet mellom klyngens bedriftsmedlemmer og nasjonale og internasjonale forskningsmiljøer innen mat, ernæring og helse. Det er et viktig mål for nettverket å utvikle nære relasjoner mellom prosjektdeltagerne, både mellom bedriftene og mellom bedrifter og kunnskapsmiljøene innen både mat- og helseforskning. Tradisjonelt har det vært lite kontakt og interaksjon mellom forskningsmiljøene innen mat-, ernæring- og helse da disse er styrt av ulike sektordepartementer og det har vært lite tilgjengelige midler for å stimulere til slik samhandling på tvers. De beskrevne konferanse- og nettverkssamlingene skal gi påfyll av kunnskap og danne grunnlag for videre samhandling. Formidling av forskningsresultater og dialog med deltagerne vil bli vektlagt på disse samlingene. Gjennom workshops er det et mål å definere ideer som skal generere prosjektsøknader med involvering av bedrifter og relevante forskningsmiljøer.