Back to search
EUROSTARS-EUROSTARS
E114415 - FOOD FIGHT
Alternative title: E114415 - Kampen mot matsvinn
Awarded: NOK 1.6 mill.
Source:
Project Manager:
Project Number:
317232
Application Type:
Project Period:
2020 - 2023
Funding received from:
Organisation:
Subject Fields:
A highly innovative waste management system that assists in reducing food waste in the hospitality sector. Canteens and other large kitchens in the hospitality sector are the target audience for the system. Returned plates are scanned upon delivery to the kitchen instantly. This process provides operators of kitchen operations and those procuring inventory with regular data on wasted food. This insight will enable more intelligent procurement, less waste and cost savings. Participating in this project as a technology partner, Aivero investigated if it was beneficial to use 3D data to improve determining the amount of food thrown away continuously. This was done by testing different methods for both detecting food objects and calculating the food's volume and weight.
Aivero partnered with Orbisk in the Food Fight project to enhance their food waste solution for industrial kitchens. Utilizing the Intel Realsense D435 camera, Aivero developed an RGB-D-based volume estimation algorithm and improved data capturing pipelines while researching 2.5D image analysis for better food recognition. The team also implemented an activity detection recording system to reduce data storage and created machine-learning models for food container detection and segmentation. Despite COVID-related delays, Aivero and Orbisk successfully integrated the developed technologies into a containerized, deployable format that streamlined food waste monitoring and enabled more intelligent procurement.
A highly innovative waste management system that will reduce food waste in the hospitality sector. The product will be sold to canteens and other big kitchens in the hospitality sector. Returned plates are scanned as they are delivered to the kitchen instantly providing the kitchen with regular data on food that is wasted. This ensures over time smarter procurement, less waste and cost savings.
Funding scheme:
EUROSTARS-EUROSTARS
1.1BILL. NOKtotal funding in the programme period281PROJECTShave received funding in the programme period4SOURCEShave financed the programme
Funding Sources
Thematic Areas and Topics
Politikk- og forvaltningsområderMiljø, klima og naturforvaltningKlimarelevant forskningUtviklingsarbeidLavutslippAnvendt forskningLTP3 Klima, miljø og energiLTP3 Uttesting og kommersialisering av FoUInternasjonaliseringInternasjonalt prosjektsamarbeidArtikkel 185 (ny fra 2014)Portefølje InnovasjonBransjer og næringerIKT-næringenDigitalisering og bruk av IKTIKT forskningsområdeSmarte komponenterIKT forskningsområdeArtikkel 185 (ny fra 2014)Eurostars2LTP3 Et kunnskapsintensivt næringsliv i hele landetPortefølje ForskningssystemetDigitalisering og bruk av IKTPrivat sektorLTP3 Rettede internasjonaliseringstiltakPolitikk- og forvaltningsområderInternasjonaliseringInternasjonalt samarbeid om utlysningBransjer og næringerKutt i utslipp av klimagasserPolitikk- og forvaltningsområderNæring og handelLTP3 Miljøvennlig energi og lavutslippsløsningerLTP3 Høy kvalitet og tilgjengelighetLTP3 Styrket konkurransekraft og innovasjonsevneBransjer og næringerMiljø - NæringsområdeLTP3 Muliggjørende og industrielle teknologierVerifisering, pilotering, demonstrasjon (ny fra 2014)InternasjonaliseringPortefølje Mat og bioressurserFNs BærekraftsmålMål 12 Ansvarlig forbruk og produksjonPortefølje Muliggjørende teknologierLTP3 IKT og digital transformasjonLTP3 Samfunnssikkerhet og beredskapFNs BærekraftsmålMatTrygg verdikjedeMatLTP3 Samfunnsikkerhet, sårbarhet og konfliktPortefølje Energi og transportIKT forskningsområdeVisualisering og brukergrensesnittIKT forskningsområdeKunstig intelligens, maskinlæring og dataanalysePolitikk- og forvaltningsområderDigitalisering