MAT-SLF-Matprogr.:Prosj.fullfin.av SLF
Kontroll av Listeria monocytogenes ved produksjon av animalske produkter
Gjennom en web-basert spørreundersøkelse og bedriftsbesøk hos fem produsenter av spiseklare kjøttprodukter har man i prosjektet fått en oversikt over overvåking av Listeria, forbyggende arbeid og tiltak som er prøvd ut i bransjen. Videre er det foretatt en omfattende prøvetaking av lokaler og uts...
