Innovative and Sustainable Exploitation of Plant Proteins in Future Foods
FoodProFuture har undersøkt mulighetsrommet for å produsere og videreforedle planteråvarer til smakelige, helseriktige og attraktive matprodukter med høyt proteininnhold. Dette skal gjøre det mulig for norsk landbruk og matindustri å utnytte et marked som er økende, og som vil gi en tilpasning i ...
