0 antall prosjekter

MARINFORSK-Marine ressurser og miljø

Nye produkter av makrellfilet i forbrukertilpasset emballering

Prosjektet skal fremskaffe nye kjølelagrede makrellfiletprodukter med høy, forutsigbar kvalitet både i sesong (ferske produkter) og utenom sesong (tinte produkter). Dette inkluderer fokus på emballering, holdbarhet og sensorisk kvalitet av kjølelagret makrellfilet. Prosjektet skal sikre best muli...

Tildelt: kr 4,5 mill.

Prosjektperiode: 2018-2021

Sted: Vestland

BIA-Brukerstyrt innovasjonsarena

MAROmega3

Hovedmålet i dette prosjektet har vært å utvikle en pilotlinje for å utnytte makrellavskjær fra en tilstøtende pilotlinje for filetering av makrell. Formålet med pilotlinjen er å løfte avskjæret til mer høyverdige produkter til humant konsum. Restråstoff fra makrell inneholder en god del langkjed...

Tildelt: kr 14,6 mill.

Prosjektperiode: 2018-2021

Sted: Vestland

BIA-Brukerstyrt innovasjonsarena

Høykapasitets produksjonslinje for makrellfilet, et bidrag til Pelagisk løft

Hvert år mottar norske fiskemottak over 300 000 tonn makrell. Hvert år sender de nesten like mye makrell, sortert og fryst, rett ut av landet. Hadde 25 % av denne fisken blitt videreforedlet, kunne vi laget bærekraftig, sporbar, helsefremmede og god omega-3 til alle i Norge i ett år. Ved å verdse...

Tildelt: kr 7,2 mill.

Prosjektperiode: 2016-2019

Sted: Vestland