CL6-Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment

The MICROORC project aims to provide business innovations for monitoring and orchestrating the microbiome and by that reduce the amount of avoidable food waste – by developing tools, technologies, services, and guidelines for i) improved food process control, accurate shelf life prediction and dynamic date labelling, and ii) extension of shelf life by bioprotection and packaging technologies that control the growth of spoilage or pathogenic organisms. Five areas are selected for the potential for predicting and extending shelf life, reduction in food waste and fostering a sustainable food system: • Predictive analytics models incorporating microbiome information to predict shelf life • Time-temperature indicators (TTIs), sensoring and smart label solutions for dynamic shelf life labelling • Rapid detection assays for microbial indicators of food spoilage • Microbiome based protection technologies to replace synthetic chemicals and increase shelf life and safety • Novel packaging solutions targeting spoilage for sustainable development and increased shelf life MICROORC will support the transition to more sustainable and healthy food systems by considering raw chicken and salmon as well as plant-based meat analogues. To guide and demonstrate the industrial, social and economic relevance of the MICROORC innovations, the project will evaluate consumer acceptance and the environmental sustainability aspects of all stages of the product life cycle, identify and help resolve legislative and regulatory challenges to implementation of new technologies, and propose a novel policy framework for microbiome control in the food system. A multinational, multi-actor and trans-disciplinary consortium including cutting-edge companies and experienced research institutions has been established to develop and pilot tools, technologies and guidelines that utilize and control microbiomes for fighting food waste to ensure transition to more sustainable food production and consumption.

Budsjettformål:

CL6-Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment

556,8MILL. KRtotalt tildelt i programperioden 129PROSJEKTERhar fått tildeling i programperioden 1KILDEhar finansiert programmet

Finansieringskilder

Temaer og emner

Bransjer og næringer Varehandel Digitalisering og bruk av IKT Privat sektor Portefølje Forskningssystemet Klimarelevant forskning Forskningsinfrastruktur Digitalisering og bruk av IKT Forskningsinfrastruktur Innovasjon i offentlig sektor Politikk- og forvaltningsområder LTP3 Klima, miljø og energi Bransjer og næringer Næringsmiddelindustri FNs Bærekraftsmål LTP3 Samfunnsikkerhet, sårbarhet og konflikt Industri og tjenestenæringer Varehandel LTP3 Styrket konkurransekraft og innovasjonsevne Bransjer og næringer Mat og landbaserte bioressurser Trygg verdikjede Responsible Research & Innovation RRI Medvirkning Responsible Research & Innovation Anvendt forskning Mat Trygg verdikjede Forskningsinfrastruktur Bioøkonomi LTP3 Muliggjørende og industrielle teknologier Innovasjon i offentlig sektor Skog, landbruk og mat Landbasert mat, miljø og bioressurser Næringsmiddel og foredling Bioøkonomi Sektorovergripende bioøkonomi Mat og landbaserte bioressurser Bioøkonomi Landbasert mat, miljø og bioressurser Mat Verifisering, pilotering, demonstrasjon (ny fra 2014)Landbasert mat, miljø og bioressurser Mat Innovasjon Skog, landbruk og mat Bransjer og næringer Mat Muliggjørende teknologier Digitalisering og bruk av IKT Internasjonalisering Politikk- og forvaltningsområder Skog, landbruk og mat LTP3 Innovasjon i stat og kommune Muliggjørende teknologier Internasjonalisering Internasjonalt prosjektsamarbeid Landbasert mat, miljø og bioressurser Trygg verdikjede Bioøkonomi Mat og landbaserte bioressurser LTP3 Bioøkonomi og forvaltning Landbasert mat, miljø og bioressurser Bioøkonomi Portefølje Muliggjørende teknologier Demokrati, styring og fornyelse Fornyelse og innovasjon i offentlig sektor Mat Næringsmiddel og foredling Fornyelse og innovasjon i offentlig sektor Innovasjonsprosjekter og prosjekter med forpliktende brukermedvirkning Industri og tjenestenæringer Fornyelse og innovasjon i offentlig sektor Forskningsinfrastruktur Mat Portefølje Mat og bioressurser FNs Bærekraftsmål Mål 6 Rent vann og gode sanitærforhold Demokrati, styring og fornyelse Digitalisering og bruk av IKT Portefølje Innovasjon Innovasjon LTP3 Uttesting og kommersialisering av FoU LTP3 Samfunnssikkerhet og beredskap LTP3 IKT og digital transformasjon LTP3 Et kunnskapsintensivt næringsliv i hele landet

CL6-Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment

MICROORC: ORCHESTRATING FOOD SYSTEM MICROBIOMES TO MINIMIZE FOOD WASTE

Tildelt: kr 23,2 mill.

Sammendrag

Budsjettformål:

CL6-Food, Bioeconomy Natural Resources, Agriculture and Environment

Finansieringskilder

Temaer og emner