Dobeltfokuserende og Høytoppløsende Massespektrometer av typen BE geometri

Indstrumentet vi i dag (juni 2002) har ble kjøpt inn i 1985, men er basert på en teknologi fra 1970-årene. Det viser seg stadig vanskeligere å få reservedeler og service på instrumentet. Mange relevante eksperimenter lar seg ikke gjennomføre på vårt gamle instrument. NLH ser seg derfor nødt til å bytte ut dette sektorinstrumentet. - Studier av dannelse av akrylamid i næringsmidler, et samarbeid med MATFORSK - Vi har en Forskningsråd-stipendiat som skal studere strukturelle styringsparametere i bygg til bruk i bakervarer, hvor struktur-bestemmelse av oliggosakkarider i norsk bygg er sentralt. Hensikten med prosjektet er å kunne bruke bygg som et kosttilskudd eller som et næringsmiddel for mennesker. Prosjektet tar sikte på stor integrasjon av forskningsmiljøene ved både Matforsk og NLH, og vil utnytte den kompetanse og utstyrspark vi sammen har. Med et nytt høytoppløsende MS vil vi kunne utføre eksperimenter og analyser som ellers ikke vil kunne utføres. - Strukturanalyse av molekyler i forbindelse med PROTEOMICS. - Strukturbestemmelse av sulfaterte oligosakkarider, enzymatisk nedbrutt fra rødalger, ved hjelp av kollisjonsindusert dissosiasjon med høy energi. I rødalger finnes det kappa karrageenan som ernæringsmessig er viktig. Det er derfor nødvendig å kunne kara kterisere de oligosakkarider som finnes og MS er her en enestående teknikk. Vi har med den instrumentpark vi har tilgang på gjort et godt stykke arbeid, men mangler mulighetene for nøyaktig å kunne si hvor sulfatgrupper i molekylene er plassert, noe som k an gjøres med et massespektrometer med nanosprayinterface og høyenergi CID. - Strukturbestemmelse av biologisk viktige molekyler syntetisert på laboratoriet er viktig for IKB. Her er det et meget stort behov for høytoppløsende MS slik at molekylvekt og summeformel kan bestemmes.