Concerted Approach for Re-thinking Food as an Optimized Resource through Reduction, Reuse and Recyclin

CAREFOR - 3R har som hovedide å bidra til og lukke kretsløpet for matens verdikjeder med fokus på 3 R-er: Reduce, Reuse, Recycle. Prosjektet vil ha 8 arbeidspakker, der de to første har fokus på forebygging av matsvinn hos forbruker, industri og hele verdikjeden, bla. gjennom bedre emballering. Den neste vil ha fokus på redistribusjon og kildesortering/gjenvinning i Europa, og de to neste på utnyttelse av restråstoff og matavfall til nye produkter og energi. Den siste arbeidspakken av faglig karakter vil ha fokus på måling av effekter av tiltak som utvikles og etableres som pilot i de andre arbeidspakkene. Utvikling av nye metoder og nye IKT verktøy for forebygging av matsvinn kombinert med kvalitetsforbedring vil være en viktig rolle i den norske innsatsen i prosjektet, sammen med utvikling av redistribusjon via matbanker og lignende.