Tilbake til søkeresultatene

FRINATEK-Fri prosj.st. mat.,naturv.,tek

Alginate modifying enzymes: elucidating the dualistic mode of action of lyases and epimerases

Alternativ tittel: Alginat modificerende enzymer: Undersøge den dualistiske mekanisme lyaser og epimeraser

Tildelt: kr 11,5 mill.

Alginater er lange kjeder av molekyler som består av to lignende sukkerenheter kalt M og G. Alginater finnes i mange typer brunalger og produseres også av noen bakterier. Alginater har blitt produsert og brukt i mange år som gelings- og fortykningsmiddel i ulike næringsmidler og i industrielle anvendelser. De siste årene har også anvendelser innen biomedisin og farmasi vært økende. Dette har ført til økt behov for alginater med spesifikke og definerte egenskaper. I denne sammenhengen er enzym proteiner kalt alginat epimeraser og alginat lyaser viktige redskap. Disse proteinene kan endre sammensetningen av M og G samt kjedelengden på alginat molekylene. Dette er basale egenskaper som bestemmer hvor egnet ulike alginater er for forskjellige anvendelser, og derfor er det viktig å kunne kontrollere disse egenskapene. Den katalytiske mekanismen til epimeraser og lyaser, dvs hvordan de spesifikt virker på alginat kjeden er veldig likt selv om endeproduktene de lager er ulike. Det finnes også eksempler på enzymer som kan ha begge funksjonene, dvs endre både M/G forhold og kjedelengde, og denne spesielle egenskapen ved enzymene er ikke fullt ut forstått. I dette prosjektet vil vi anvende den betydelige kunnskapen om disse enzymene partnerne i konsortiet allerede besitter samt avanserte eksperimentelle metoder til å øke forståelsen av funksjonaliteten ytterligere. Resultatene fra prosjektet vil ha betydning for basal og anvendt forståelse av enzymene samt gi muligheter for utvikling av nye funksjonaliteter. Dette kan videre åpne for design av alginater med skreddersydde egenskaper for spesifikke anvendelser.

Alginates are high molecular weight polysaccharides composed of 1-4 linked residues of beta-D-mannuronic acid (M) and alfa-L-guluronic acid (G) and is produced by brown algae and some species of Pseudomonas and Azotobacter. Alginates are traditionally used as a gelling and thickening agent in food and industrial applications, but biomedical and pharmaceutical applications are increasing. This is accompanied with an increased need for alginate structures with specific and defined properties. In this respect, alginate epimerases and alginate lyases capable of modifying the M/G ratio and molecular weight respectively are important enzymatic tools. Interestingly, the catalytic mechanism of epimerases and lyases share common initial steps and one enzyme from A. vinelandii display both activities equally well probably originating from the same active site. Furthermore, recent research from the partners in the AlgModE consortium show that some alginate lyases occasionally also is able to perform epimerisation reactions. These intriguing properties are not fully characterised and a complete understanding of the catalytic mechanism of these alginate modifying enzymes are not yet understood. In the present project we will take advantage of the comprehensive competence on epimerases and lyases within the partners research groups as well as the availability of powerful techniques for structural and functional characterisation of the enzymes in order to gain insight into the complex reaction mechanisms. The expected outcome from this project will have impact for both basic and applied enzyme research by understanding the catalytic mechanism for alginate epimerases and lyases in general. In addition, the generated knowledge can facilitate development of new and improved functionalities of alginate modifying enzymes allowing for increased precision in tailoring of the biotechnologically important alginate polysaccharides.

Aktivitet:

FRINATEK-Fri prosj.st. mat.,naturv.,tek