ERA-NET: Synergy of blue-green sectors for resilient biomass prod.-processing to develop sust. feed ingredients for European aquaculture

Akvakultur har den hurtigst voksende produksjonen av animalsk protein i verden. Få andre metoder kan fremstille animalsk protein mer effektivt. Produksjonen krever mindre fôr, vann og landområder og har et lavere karbonfotavtrykk enn landbasert husdyrproduksjon. Akvakultur har også et stort potensial for videre vekst – og kan dermed bidra til økt matproduksjon for en voksende befolkning, og nye arbeidsplasser. En stor utfordring for videre vekst er imidlertid tilgang på næringsrike og bærekraftige fôringredienser. Hovedmålet i BlueGreenFeed er å produsere nye og bærekraftige fôringredienser, som delvis kan erstatte soyaprotein. Prosjektet vil øke og optimalisere ressursbruk i biobaserte industrier og sikre bærekraftig vekst i den blå økonomien. BlueGreenFeed undersøker metoder for å forbehandle og prosesser fjær og gressfraksjoner for å øke fordøyeligheten og biotilgjengeligheten i fôr til lavtrofiske insekter (sirisser) og marine invertebrater (Gammaride-krepsdyr og børstemark). AP1 har fokusert på teknologier for å øke fordøyeligheten av fjær og gress. Fjær er et proteinrikt råstoff, og ved å kombinere varme og syrebehandling kan fordøyeligheten økes. Gress-pulp består i hovedsak av karbohydratrike fiber, som er tungt fordøyelige, men etter behandling med lut og varme, er det forventet at man får frigjøring av karbohydrater og økt fordøyelighet. Ingrediensene produsert fra fjær og gress blir blandet, og etter nøytralisering vil substratet bli testet i fôr til lavtrofiske dyr. I AP 2 har det blitt gjennomført flere screeningforsøk hvor børstemark, tanglopper og melorm har blitt fôret med gress og fjær som hadde gjennomgått ulik forbehandling. Målet i første omgang har vært å se på hvilke råstoff disse dyrene spiser og om de kan nyttiggjøre disse til å vokse. En av de utfordringene så langt har vist seg å være å produsere substrat med egnet teknisk kvalitet for bruk i dyrkningskar med vann, og videre arbeid vil være å utvikle prosedyrer som sørger for økt biotilgjengelighet ved dyrkning. For kvernede fjær var det også utfordrende å få disse stabilisert for dyrkning av melorm. Gress hadde en noe mer egnet form for bruk i karene, men det ble målt dårlig vekst av melormene, noe som trolig skyldes at proteininnholdet i gress-substratet var lavt. Det videre arbeidet vil fokusere på å stabilisere disse substratingrediensene med hvete-matriks, som i første omgang vil testes i dyrkning av melorm. Analyser av miljøpåvirkningen av land- og havbasert akvakultur på Island har blitt utført, og spesielt har det vært fokus på fotavtrykk knyttet til fôringrediensene. Ved å bruke livsløpsanalyser (LCA) har man vurdert miljøpåvirkning med fokus på konvensjonelle fôringredienser. Informasjonen som er samlet, vil bli brukt som utgangspunkt for livsløpsanalyser for alternative fôringredienser i prosjektet. Det internasjonale og interdisiplinere konsortiet i BlueGreenFeed består av forskere fra SINTEF (Norge), Taltech (Estland), Aarhus Universitet (Danmark), Islands Universitet og Matis (Island) og aktive industripartnere fra hver sektor i verdikjeden fra prosessering av gress (Vestjyllands Andel, Danmark), fjærgenererende industri (Norsk Kylling, Norway), til insektsprodusent (Bugimine, Estland og Montasjen, Norge) og et fiskefôrselskap (Laxa, Iceland).

Aquaculture production is one of the most effective ways to produce animal protein and this sector has a high potential for sustainable jobs and growth. However, a major challenge is the urgent need for nutritious and sustainable feed resources. BlueGreenFeed will focus on producing new feed ingredients, that can to some extent replace soy proteins. The project aims to increase resource utilization in bio-based industries and contribute to the transition to a sustainable blue economy - in line with EU´s Bioeconomy and Circular economy strategies. BlueGreenFeed aims for value increase and profitability for the industry by finding new markets for underutilised green co-streams by converting them into nutritional and sustainable feed ingredients. The project will explore ways to pre-treat and process feathers and grass pulp to increase their digestibility and bioavailability for use in feed for low trophic animals such as insects (house crickets and meal worms) and aquatic invertebrates (gammarid shrimps and polychaete worms). The ability of these organisms to grow and bio-convert the nutritionally poor substrates into nutritious biomass will be tested. The nutritional value of these organisms and their suitability as aquafeeds in fish feeding trials will be evaluated. Economically feasible and sustainable ways for bio-upgrading low value side streams into high value proteins and lipids for feed industries will be proposed after in depth economic and sustainability analysis. The inter-disciplinary BlueGreenFeed team consists of research experts (SINTEF, Taltech, Aarhus University, MATIS, University of Iceland), working in close cooperation with active industrial partners, representing each sector in the value chain ranging from grass processing (Vestjyllands Andel), via the feather generating industry (Norsk kylling), to insect producer (Bugimine, Montasjen) and a fish feed company (Laxa).