Biokjemisk karakterisering og konservering av krill og amfipoder

Utnyttelse av zooplankton fra de store havområder kan i fremtiden gi et viktig bidrag til den økende etterspørsel etter marine fôrmidler til akvakultur-næringen. Når dette vil skje, avhenger av avklaringer omkring ressursgrunnlag, fangstteknologi og forva ltning. Vi antar at storskala fangst av zooplankton til havs vil måtte foregå med effektive havgående fartøyer so leverer sin fangst til landanlegg for videre prosessering. Dette vil kreve tiltak ombord for å stabiliere råstoffet slik at kvalitetsforringe lser unngås.Hensikten med prosjektet er å styrke kunnskapsgrunnlaget om zooplankton generelt med tanke på optimal utnyttelse, og spesielt for å kunne utvikle metode for effektiv råstoffbehandling ombord. Det skal utføres biokjemsik karakterisering av et s tørre prøvemateriale av krill og amfipoder fra aktuelle havområder der undersøekelser av sammensetning og postmortale endringer er i fokus. Kvalitetskriterier for krill og amfipoder forsøkes etablert. Effekt av fysiske og kjemiske tiltak på stabiliteten undersøkes, og forslag til råstoffbehandlingsmetode utarbeides.