Hygienic aspects of silage made on grass contaminated with Iberian Slug (Arion lusitanicus) and Grey Garden Slug

Denne studien hadde som mål å klargjøre om invasive brunskogsnegler (Arion vulgaris) i innhøsta grasavling kan gi redusert fôrkvalitet og øke risikoen for visse dyresykdommer. Brunskogsneglers har ført til store skader på hageplanter, grønnsaker og bærproduksjon i Nord-Europa de siste tiår. Det har også kommet bekymringsmeldinger fra bønder i Norge og Sverige som opplever at graset de slår til fôr blir forurenset av store mengder brunskogsnegler. Nedsatt smakelighet på surfôret og uspesifikke sykdomssymptomer hos drøvtyggere er satt i sammenheng med snegleforurenset silofôr, uten at det er dokumentert at dette skyldes sneglene. Denne studien er så vidt vi vet den første til å bekrefte at silokvaliteten kan reduseres kraftig dersom voksne brunskogsnegler høstes inn med gras, sannsynligvis fordi høyt protein og vanninnhold i sneglene forstyrrer ensileringsprosessen. Konklusjonen er basert på analyser av kjemisk og mikrobiologisk fôrkvalitet i et kontrollert ensileringsforsøk hvor gras ble tilsatt ulike sneglemengder og ensileringsmidler. Desto mer snegler som ble tilsatt, jo dårligere ble silokvaliteten. Gjennom en prevalensstudie og flere laboratorieforsøk der brunskogsnegler ble fôret med bakteriene Listeria monocytogenes og Clostridium botulinum type C , ble det også vist at snegler kan fungere som vektorer for patogene bakterier. L. monocytogenes som forårsaker sykdommen listeriose, er en vanlig miljøbakterie. Dårlige ensileringsforhold kan føre til at disse bakteriene oppformeres, og listeriose hos drøvtyggere er ofte satt i sammenheng med utfôring av dårlig silo. Prevalensstudien viste at L. monocytogenes er en vanlig bakterie å finne i brunskogsnegler, og at også utsiden/ slimet inneholdt bakterien. Ved multilocus-sekvenstyping av L. Monocytogenes-isolatene ble det vist at Listeria funnet i snegler potensielt kan forårsake sykdom hos drøvtyggere og mennesker. Botulisme er en alvorlig dyresykdom som kan skyldes surfôr forurenset av kadaver, men heldigvis var det ingen indikasjon på at brunskogsneglene stimulerte en oppformering av C. botulinum type C. Til tross for at sneglene forstyrret ensileringsprosessen og økte pH i siloen, viste resultatene at L. monocytogenes ikke ble oppformert i snegleforurenset silofôr ved strikt anaerobe forhold. Clostridium tyrobutyricum ble derimot kraftig stimulert av snegleforurensingen. Siden silo er kjent for å kunne forurense melk, kan slik silo føre til kvalitetsforringelse i osteproduksjon, såkalt «late-blow». Tilsatte ensileringsmidler basert på syrer og kjemikalier viste seg å være effektive til snegleforurenset gras, og sikret surfôr av akseptabel gjæringskvalitet og fôrtrygghet selv ved store sneglemengder (artikkel III og IV). Tilsetting av melkesyrebakterier og fortørking av gras hadde derimot ikke tilstrekkelig effekt på silofôrkvaliteten ved snegleforurensing. Selv om det ikke ble påvist patogener som kan påvirke dyre- eller menneskehelsa fra snegleforurenset silo, viser denne studien at snegleforurenset fôr kan påvirke produksjon, og fôropptak gjennom redusert fôrkvalitet. Bruk av egnede ensileringsmidler anbefales ved snegleforurenset gras for å sikre fôrkvaliteten.

Under the latest years, slugs have been recognised as a pest not only in gardens but also in pasture-land and meadows for roughage production. Especially in the western parts of Norway, the meadows has been invaded by slugs to a extent that has resulted i n rejection of feed lots. It has also been suspect of relations between animal health problems and silage contaminated with slugs, and questions concerning the risks for botulism and other animal diseases connected to slugs mixed in the forage has been ra ised. The same problems are currently faced in Sweden (C. Hultén, personal communication). Unfortunately, to our knowledge, no scientific reports on this topic are available and studies are thus requested from farmers, veterinarians, agricultural advisers and authorities. The principal objective of this study is thus to investigate if occurrence of slugs in silage may influence the hygienic feed quality negatively and if the prevalence of pathogenic bacteria as Clostridium botulinum and Listeria or moulds may be increased in such feed.